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第21章 做客（第2页）

她往里面添了把柴，火舌迅蔓延，很快将铁锅残留的水珠烧干。

沈绵绵丢入几块肥猪肉，先前剁猪肉的时候她特地让顾昭单独切出最肥的出来，为的煎猪油，和在市集买的油不同，猪油用来炒菜特别香，尤其做成拌饭淋上酱油，那味道简直一绝。

肥肉慢慢煎出猪油，沈绵绵倒入先前备用的胡萝卜丝、莴笋丝和香菇丝，另外还加入红辣椒，从炒三鲜升级为炒素四鲜。

她动作快爆炒，不用加别的佐料，最后只需适量的盐翻炒均匀就能出锅了。

沈绵绵随后转到灶台旁，蒸汽顶得木盖出“噗噗”

的声响，一掀开，一股浓浓的白烟迫不及待散出来，她撇过脸，拿起一根筷箸往鱼脊中处戳了戳，未能一下达到底部，鱼肉尚未完全熟透。

王婶看了会儿便出去了，免得站在旁边碍手碍脚。

沈绵绵没留意，一门心思在做饭上，既然鱼还没熟，她继续做最后一道菜。

昨天吃了一顿茼蒿，沈绵绵意犹未尽，这次不清炒直接焯水做蒜蓉茼蒿。

她把菜和茎切两段分开，铁锅加碗清水，炒勺在里面转几圈，将油和盐化开。

她先是放茎根下去，等焯得差不多再把剩余的叶子倒进去焯熟。

沈绵绵捞起，热油下蒜蓉和小辣椒浇在面上，她焯水时提前加了油和盐，茼蒿捞出后颜色油亮翠绿，瞧着很有食欲。

另一边鱼也蒸熟了，沈绵绵用同样的手法调制酱汁淋到面上。

与此同时老陈风尘仆仆赶了过来，得知沈绵绵邀请到她家做客，他也是十分给面子撂下手头的事赶回去吃饭。

三荤二素五道菜，品相精致，色泽鲜艳，依次整齐摆桌。

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沈绵绵和顾昭通常在柴房里用膳，位置大小刚刚好，但今天人多，柴房内挤不下，只能搬到院子里。

由于是漏顶院子，坐在外面吹风容易受凉，顾昭搬出煤炉，橘红色的火焰在风里不停摇曳，在黑夜中带来些许的暖意。

如她所料，老陈喜爱饮酒，几乎顿顿不落。

顾昭斟满杯，递上前：“陈叔，请慢用。”

“谢了！”

老陈为人豪爽，接过一饮而尽，“话说俺们做邻居有一段日子了，这还是第一次上你家做客，俺不懂规矩也没那么多规矩，随意就好！”

顾昭笑容温和：“该有的礼节还是得有，在下招待不周，请多见谅。”

“还在下长在下短，你们这些读书人循什么水稻……”

“是循规蹈矩。”

王婶无奈拍了一下他的手臂，打断他的话，“对不住啊，老陈就那样，不像你们年轻的会说话，别见怪啊。”

“啧，俺哪样了？现在嫌弃俺说话糙了？”

老陈不满嘟囔一句，结果遭到王婶一记横眼，几十岁的壮汉像个孩子似闹起了别扭，身体转到另一边。

沈绵绵轻笑声，她不会喝酒，杯盏倒的是热茶，举起示敬饮了一口，“陈叔，王婶，我做饭的味道一般般，你们将就着吃，别客气啊。”