华新社

第87章 做月饼（第1页）

喜宴办完后的日子倒是没什么事情，那沈家人也没有再上门吵闹，不知道孟青松是怎么解决的。

这几日两人同进同出的，孟青松经常一大早送沈娘子去店里，孟家终于也有了烟火气，家里有人做饭开火了。

杨家这边就闲下来了，庄子的房契和地契办下来之后，一家人就开始时不时的往庄子上跑。

原先庄子上的佃户并没有换，按照原来的样子重新签订了契约。

至于今年要不要给她们免租，那也要等到秋收的时候再说。

今年春日大雨，夏日又是大旱，要是收成实在不好，那就免了租子。

杨老爹和杨大娘自己以前也是庄稼人，知道种田的艰难，所以对待这些佃户也心软的很。

但是若是周边村子里的人家都是种的好好的，唯独他们庄子里的的田地产出不好，那就不用和他们客气了。

定是没有好好伺弄这些田地，在哪个环节上偷懒了，这庄稼就是一份辛劳一份收获的东西。

宋月一直心心念念的想要一个鱼塘，庄子里的院子自己就带了一个池塘，但是那里面只有一些观赏性的鲤鱼和一些睡莲。

完全就不是她想要的那种，于是雇了几个工人，在靠近山的那边又挖了一个一亩地左右的池塘。

现在种荷花是来不及了，已经快到八月了，再晚一些荷花都要谢了，只好等明年再种上。

杨大娘在院子周边开了一块菜地，这时候真的就想种什么就种什么了。

不过秋日里能种的品种比较少一些，就种了一些而青菜、白菜、菠菜和萝卜之类的。

院子里的那些杂草也拔干净了，家里屋外和回廊上，木头有些旧了的地方也重新上了漆。

那中间的院子本就够大，宋月又叫人在那小池塘边盖了一座亭子，坐在亭子里吹着风做做手工，或者泡个茶都是不错的。

这些日子过的简单又充实，没几天就到了八月份，也该开始准备做中秋的月饼了。

自己家里吃的倒是不用那么急，但是前些日子还答应了周老伯，要给他的店里想想新方子的。

其实宋月也做不出什么创新来，就打算直接做一个冰皮的试一试，那馅料不过就是红豆沙、枣泥、绿豆板栗之类的。

不过倒是可以试一试做奶黄馅，就是不知道这边没有黄油和奶油，能不能做成。

以前那些冰皮月饼好多人都是用的人家配好的预拌粉，还好宋月对于自己在家亲手做美食一直很感兴趣。

以前她就自己找过方子，自己做饼皮，这回也是按照记忆里的放了一些糯米粉、粘米粉和澄面粉。

加入水后搅拌均匀就是上锅蒸，第一次的时候有点不记得粉量的配方了，就少做了点试了试。

好在是基本成功了，在第二次的时候就往粉的分量里多加了一些糯米粉。

蒸出来的饼皮像是麻薯似的，黏糊糊软软糯糯的。

之前杨老爹刻的哪个山药糕的模具还在，用倒是能用，就是上头的图案好像和中秋节不是很符合。

想着这次反正做出来就只是试吃而已，就没有讲究，到时候由周家酒楼去买的时候，人家自然会去找人设计好看的样式。

这次的馅料，做了三种，豆沙枣泥的就是将泡好的红豆和去核的红枣，放没过食材一点点的水开始煮就行了。