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第81章 茶楼随时可以开业（第3页）

最后是柳三娘按照田甜说的，将几张面皮摞在一起擀，才堪堪擀出了符合要求的面皮。

包烧麦的方法和包包子的方法也大不相同。

取一张面皮放在手上，适量的馅料放上面。

左手托住面皮底部，用右手的虎口将烧麦的颈部慢慢收紧，然后还要把开口处的面皮往外扯一扯，像一朵花似的。

蒸制的时候，底部刷油，上面喷水，十分钟即可出锅。

一个个小小的烧麦，整齐排放在笼屉里，顶部开口露出里面的糯米，散着诱人的香气。

卢桃、柳三娘、田香、小四，还有几个孩子自然是第一批试吃者。

额，还有秦青云。

“这叫烧麦，大家尝尝。”

田甜自己尝了第一个。

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皮薄馅美！

晶莹剔透的外皮，包裹着丰富的馅料，糯米的软糯与肉香完美融合。

“甜甜”

柳三娘看着田甜，夸张的感叹道，“你是怎么想的啊？”

“江米居然还能包在包子里，做得这么好吃？！”

江米就是糯米。

烧麦包得很小，几乎两口就吃完一个，意犹未尽。

“这个可以放在茶楼里卖吗？”

田甜问。

大家点头，“当然可以。”

烧麦的成功，让田甜信心十足。

紧接着又鼓捣出了虾饺。

虾饺要用淀粉做面皮，还得用热水烫面。

做的时候，还得注意保湿，不然面皮容易干。

包虾饺的手法跟包子差不多，只是在捏了一半后，剩下的面皮直接按紧，就形成了一个月牙状。

蒸熟后，面皮晶莹剔透，露出里面的红色虾肉，十分好看，也很美味。

肠粉也是用淀粉做的。

还有白糖糕、红糖糕、花卷、油条

糕点差不多后，田甜又弄出豆浆、豆花、胡辣汤、各种粥品。

最后是甜点茶饮，布丁、奶茶、红糖糍粑、松饼。

半个月的时间，五千个包子做好了，可以给陈掌柜交货了。

而楚兴酒楼也翻建好了，随时可以开业做买卖。

但这时候，田甜犯难了，她不知道该给茶楼想一个什么名字

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