华新社

第3章（第2页）

坐在屋檐下补渔网兜的姜阿爷听到了，对着姜瑶说：“瑶瑶，下午去不去网鱼？”

他还想继续去网鱼卖鱼。

姜瑶思索下，她们可以捕鱼回家的路上捡柴回来，就不特意上山了

“妍妍，你跟齐婶说我们下午要去捉鱼和摘野菜，回来捡一些，就不上山了。”

姜瑶说着看向姜阿爷：“阿爷，我们下午再去一趟，多捉点，卖不完带回来养着，明天拿到早市卖”

。

她准备下午带着一些鱼内脏、蛋清和面粉过去，和水草籽混在一起做成鱼饵。

“好。”

姜阿爷高声应道。

“大姐，下午我也一起去，我去帮忙摘野菜。”

姜诚一脸期待的看着姜瑶。

“好，你也一起去帮忙，不过走路要走一个时辰，你可以走到吗？”

姜瑶问他。

“我可以的。”

姜诚拍着小胸脯保证。

“那好，我去煮鱼片粥了，我们吃完就出发吧。”

姜瑶说完，从水桶里捉了一条鱼出来。

“多煮一点，你阿娘晌午会回来吃。”

姜阿奶叮嘱道。

“好，我晓得。”

姜瑶说着便把鱼拿到井边，先用刀背把鱼拍晕，然后用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，再把鱼鳍剁掉。

用清水把鱼身冲洗干净，接着在鱼肚从下至上划开，用手掏出内脏，刮掉鱼肚上的黑膜，挖掉鱼鳃，再一次用水把鱼冲洗干净，然后砍下鱼头。

接着朝在灶前烧火的姜研喊道：“妍妍，你给我装碗温水来。”

“来了。”

姜研端了一碗温水过来。

姜瑶接过温水后，把温水淋在鱼身上，然后用刀刮掉鱼皮表面粘液，鱼尾切一刀。

用刀轻拍鱼身，边拍边抽出鱼腥线。

接着便是鱼身改刀了，先剔除鱼骨，鱼肉斜刀切成一片片薄片，鱼骨鱼头斩块。

再次用清水把鱼肉、鱼骨上的血水冲洗干净。

最后往鱼片里加入姜丝和盐、油腌起来，家里没有黄酒、烈酒，就只用姜去腥了。

剩下的鱼泡鱼籽留着，晚上和鱼头鱼骨一起炖着吃。

姜瑶处理的大草鱼又快又利索，边上蹲着姜诚姜浩两小兄弟看得直愣，然后兴奋地连连惊呼。

“姐，米粥开花了，可以放鱼片了吗？”

姜妍看着腌制的鱼片问道。

“可以。”