第52章
这桂鱼不好买,特别是眼下与府城的路没通的时候。
当初陈记捐了千两白银,江雨秋也听人说过,那座桥已经在开始修了,约莫还有一段时日,去府城会方便不少。
席面是正午开始,主桌和客桌的菜都是由沈安做的,像那种醋溜土则是交由府上的厨子来。
沈安尝了尝味道,只能说一般,但也不会特别差。
虽说这府上厨子厨艺与他有些差距,可刀工是极好的,切出来的土丝粗细均匀,比沈安的刀工要好上不少。
江雨秋则是在一旁帮着弄烤乳鸽。
他们用的特制的腌料,是沈安一早就调好带来的,江雨秋只需在烤制的时候,将调料撒在烤乳鸽上头。
这还只是第一道,等端上桌时,沈安还会准备蘸酱。
烤乳鸽外酥里嫩,配合着这蘸酱,味道想来是极好的。
除了东坡肉与醋溜土,其他几道菜,在永安镇都不常见。
而东坡肉虽然也有小饭馆在卖,那滋味,怕是今日这些人尝过沈安做的,整个永安镇卖东坡肉的,都做不下去了。
像炒虾仁儿、粉蒸羊羔,与江南那边的菜式,永安镇大多数人尝都没尝过,沈安做出来的,味道自然是极好。
等他们做好,准备去客座时,朱元直接让他们去主桌,特地留了两个位置给他们。
江雨秋还是头一次见着朱元他爹娘。
这两人与朱元一样,有些微胖,瞧着面容和善,待她也是极为热情。
“今日可算是等着了,往常阿元去你家蹭吃蹭喝的,还往家里头带实在是没个规矩,也是我与他爹嘴馋,就好你家那些吃的。”
朱夫人颇有些不好意思的着他们。
江雨秋却说,“伯母可别说这话,往后若是想吃什么,只管让我们做便是。”
朱夫人笑开了怀,“也是,往后你二人与我家阿元一同开酒楼,还不是想什么时候去就什么时候去,还能给你们酒楼拉点生意。”
江雨秋只是笑了笑,说了几句恭维的话。
那些菜陆陆续续都被端上来了,一开始端的是糖蒸酥酪,只有主桌上的人才有,客桌上则端的是荷花千层糕。
朱夫人一瞧见这糖蒸酥酪,心中大喜,“往后酒楼里头可有这糖蒸酥酪”
江雨秋道“自然是有的,若是伯母喜欢,一会儿我们离开之前再给你做些。”
朱夫人笑着应下。
接着,便上来一些糕点,随后才是那些重头戏。
原本沈安准备做个大寿桃,只是瞧着这主桌的菜式太多,便将大寿桃做成小寿桃,味道尚可,却也没有太出挑,倒是外型的寓意好,瞧着喜庆。
寿桃后头跟着东坡肉、烤乳鸽,这两样的香味儿,那叫一个浓郁,仆从们端着上来,闻着就香。
主桌还好,落座的要么是朱家人,要么便是镇上有头有脸的人物,吃相不至于太难,那客座便炸开了锅。
粉蒸羊排与卤子鹅还没来得及端上来,那两盘子菜便见了底。
东坡肉的分量都是有数额的,一桌子十个人,一碟子就十块。
倒是烤乳鸽,每桌碟子上有一对,若是妇孺多的桌子那倒还好,男人多的桌子,那可就不够分。
余下几道菜式也是一端上来被一扫而空,那粉蒸羊排里头的蒸肉粉硬是被他们吃得一丁点儿都不剩。
这会儿谁也顾不得体面,横竖大伙都是那般狼吞虎咽。
等他们尝西湖醋鱼时,还有几分收敛,毕竟那里头都是刺,
倒不是这么多菜与糕点不够他们吃,这味道,实在是极好。
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