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第39章 哟你老公呢（第1页）

王猛着苏淼淼，不认同的打断田野的话。

“老田，人家一小姑娘，都能当你孙女了，你别吓着她。”

林友彪也点头，和善道。

“小姑娘，你田伯父就是个急性子，别害怕。”

田野嗤笑一声，抄起双手着他们。

“你们今天来难不成就是师父，不是想着这小丫头的本事，再决定留不留在楼外楼？”

“别装了，谁不知道你们两是怎么退下来的？”

这话叫两人脸色都变了变，可碍于张春生在场，也不好说什么。

田野冲着苏淼淼抬了抬下巴：“开始吧！

难不成还在这儿站一天？”

苏淼淼也不怕他，点点头挽起袖子带上帽子进了厨房，接着拿出一个鱼头开始处理。

清洗干净放入锅内，依次放入调料闷煮。

田野着她的动作，不由起了几分兴趣。

“想做拆烩鱼头？小丫头年纪不大，口气倒不小啊。”

“行，我你怎么翻车。”

王猛和林友彪乐呵呵着，态度依旧和善。

“田野，小姑娘敢挑战，勇气可嘉，就算做不好，我们作为前辈也该鼓励……”

这道菜是淮扬菜的天花板，一般厨子都不敢挑战。

鱼头拆骨百根而不散，讲究无形刀工。

拆其形，烩其味。

很快，鱼头焖煮酥烂。

到了最关键的一步，拆骨。

稍不小心，这道菜就毁了。

只见她手下动作飞快，半点没有停顿。

熟练的拆出所有鱼骨，用鱼骨熬汤。

原汤烩原味，依次加入火腿冬笋香菇增鲜。

放入鱼头，慢火收汁出锅摆盘。

苏淼淼端上前，摆在桌上，示意他们品尝。

“拆烩鱼头，请几位伯父品鉴。”

田野没吭声，第一个拿起筷子尝了一口。

粗眉抽了抽，随即，又吃了一口。

王猛和林友彪分别尝了一口，笑着点头。

“不错，不错，观其色，闻其香，品其味，都是绝佳。”

“不出，小丫头确实有两把刷子。”