胖子打开茶叶包,谄媚地笑道,“师傅,今天不喝茶叶沫了!
哎吆喂,这个茶叶好,还是您有门路,能买到这么好的茶叶!”
“以后好好孝敬你师傅,跟着我,有你们的好处!
马华,你也过来,你们两个先帮着把馒头蒸上。
等把菜配好后,从今儿开始我教你们炒菜!”
胖子和马华兴奋地对视一眼,终于熬出头了,他们今天能学着炒菜了!
他们跟着师傅已经学了两三年了,每天就是洗菜切菜揉面,没想到今天就可以上锅炒菜了!
何雨柱坐在椅子上,翘起二郎腿。
拿起放在桌子上的大茶缸,揭开茶缸盖儿吹了一口飘在上面的茶叶,喝了一口茶水,全身都美滋滋的。
他抬眼看向这忙碌碌的食堂,这十年不出意外的话,他就在这个食堂里面待着了。
两个徒弟,马华好像是个忠心的,胖子以后背叛他了。
但是这个胖子也只是在他们出去赚外快的时候,把师傅撇开,自己想要做主厨而已。
那么遥远的事儿和现在没有关系。
现在他想的是把这两个徒弟培养出来,以后他每天就坐在这儿喝着大茶指挥。
他乐得清闲,什么活儿都让两个徒弟做,胖子和马华还能学点本事,皆大欢喜。
他会炒的几道菜,在以后网上都能找到海量菜谱。
他不介意教他们,那个教会徒弟饿死师傅这回事儿在他这儿不在乎。
更何况炒几套菜,关键的哪里是菜谱呀,更重要的是火候的把握和基本功啊。
到点儿了,马华和胖子过来请他了。
马华给他围上围裙。
“马华,你过来站锅边儿上,拿锅铲。
起锅,烧火。
锅干了,你们来试试锅的温度。
好,胖子倒油。
停!
你们看着啊,以后这两大盆菜就放这么多油。
现在观察油的颜色,起泡了吗,冒烟了吗?放葱花蒜末!
别等到冒大烟,那就糊了!”
“闻到葱花蒜末的香味了吗?它们的颜色也变黄了,胖子倒菜!
马华开始炒!”
就这一会儿的功夫,何雨柱光动嘴没动手呢,就已经全身冒汗了。
马华离着炉子最近,后背都已经湿透了。
天热,在食堂里面炒菜就是受罪。
做个厨师不容易啊!
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“好了,就这个程度就可以了。