华新社

第46章（第1页）

除了炸丸子，卤也做了少，一大锅卤味炖时候味道无比勾，周围邻居每天闻着家味一整天，麻了。

从觉得过年难熬过。

除了卤，嫣想试试熏。

熏比平时炖多一个步骤，就做好熏制。

制作过程也同，要把先酱了。

甜面酱也得熬，但那东西熬起也容易，水、酱油、糖、面混在一起搅匀，放锅里熬就了。

嫣先熬好了甜面酱，炖时候加入了甜面酱，今天香味立刻变得一样了，一浓郁独特酱香。

熏制一步最关键，嫣找大要了一堆柏树木屑，家里前晒干橘子皮干山楂，一起放到了锅里。

在锅里支上铁篦子，把酱好放在篦子上，盖盖点。

木料慢慢被烧出烟，被困在锅里散出去，浸染了上面，熏两刻钟就好了。

熏好种独特烟熏味道，家三一开始点接受了，吃习惯了越吃越上瘾。

嫣中午烤了一炉烧饼，烧饼夹熏。

晚上又烙了一锅饼，做熏大饼。

抹了甜面酱、夹着熏和葱丝熏大饼深受家众喜爱。

晟自己通了往里抹辣椒油吃法，并强烈要求嫣第天出朝食时候卖，反正卖出去他都能给吃了，浪费了。

嫣个听劝，第天朝食就卷了十个熏大饼带过去。

嫣熏大饼六文钱一个，卖挺好，虽然些太能接受试吃熏，但觉得新鲜占大多数。

主要因摆摊最一天了。

离过年越越临近，除了卖年货基本都出了。

今天十了。

十三，糖瓜粘。

腊月十三要祭灶，嫣收了摊专门去糖铺子买了糖瓜和芝麻糖。

祭灶地方十四，地方十三，北方多十三，家早就把东西准备好了。

一天灶王爷要去天上汇报工作了，怕他说坏话，要把它嘴粘上，所以准备全黏糊糊吃食。

灶王龛就在厨房里，早就摆上了现炸好麻团、糖糕、芝麻糖糖瓜。

糖瓜给灶王爷吃完，就该给吃了。

徐氏和大都爱吃个，嫣嫌粘牙也吃，全让晟吃了。

银子个什都要扒拉一口狗，晟使坏给了它一个，然银子牙就被粘到了一起，整个狗懵了，急得直呜呜，嘴又张开。

晟在旁边哈哈大笑，被徐氏使劲打了几下。

十四，扫房子。

大上工木匠铺子也关门了，大家聚在家里大扫除。

也一天，姑姑家车到了。

姑姑家条件好，每年年礼最早。

姑丈开了个布店，每年年礼送好几匹布，给晟文房四宝，两条晒腊。

徐氏抱着布就屋了，准备给家里裁几件新衣。

往年家什钱，礼虽然也尽力了，但略些寒酸。

今年嫣就拼命往车上东西。

一把晾好腊肠，一半辣一半甜、用油纸包好一大块烟熏、宰了两天冻在院子里一只一只鸭、一筐腌流油咸鸭蛋、一小坛子附着吃法酸菜、一个竹筒里装着晟写联和福字，两块四四方方肥皂，同样附着使用方法