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第十章 虎皮猪脚（第2页）

一炸成表皮黄，出现小疙瘩。

炸提升油温到百度以上，再次下锅。

一次捞出，猪脚便会成了金黄起泡模样，比前大了一圈止。

看着泡在冷水中金黄炸猪脚，刘河想若能咬上一口，绝对嘎嘣脆，每一口都能震得耳膜嗡嗡响。

“秦板，什泡一晚上？”

“虎皮猪脚制作特，泡了一晚上，会变得软烂同时。

会大上一圈，方便收卤水汤汁，到时候便会形成外酥里独特口感！”

“长见识了，原可以样。”

刘河在一边连连点头，像渴望知识学子。

泡上猪脚，秦仁开始熬制汤底，香料、红油、螺蛳等组成锅底。

等到第天上门时，炸过猪脚泡了。

大卤个十几分钟，软弹猪脚被螺蛳卤汁染成了红黄，断卤水从中冒出。

刘河忍尝了一口，软糯又富嚼劲猪脚他从吃过全新口味！

酥软外皮配上螺蛳卤汁，其中美妙难以言说。

而且煮得快要骨分离，刘河稍稍用力，便能将猪骨头轻松拔出。

张佳意在一旁瞧着，唾沫在她口腔中断分泌，口中越越热。

她真很想上去狠狠咬上一口，可自己病在身，只能干在一边瞧着，嘴角流下了争气丝，十多个虎皮猪脚，秦仁跑去了城中区广场。

广场距一广场半个小时公交车车程，虽然豪华程度比一广场差了些，但流量少见。

广场娱乐项目比较多，电影院、游乐场、众多侣餐厅、酒店……

因此一到节假，周末会很多年轻，尤其节，止炮连天。

今天周，小侣完成男女运动，秦仁招呼着上一碗蟹黄面补充能量，生意应该好做。

刚刚摆好摊久，五六个熟就过了，昨天加群几个打工。

“稍等一下诸位，热下煮面缸。”

秦仁一边听着食客唠嗑，一边开始布置小摊。

“哈哈，看今天得正好，得拍第一个，板你知道，昨天吃完面，吃夜宵都香了。”

“对对，也样，今天得吃三份，特地吃中午，就等着一顿呢，必须给吃好了。”

“你们知道，上次闻着香排队，媳妇接面完，正好到了，给气死。”

秦仁噗嗤笑了出，些食客当真趣，竟特地吃中午，真够拼。

“话说板你摆摊位置也太广了些，得打十多分钟出租车。”

“抱歉，过一段时间会固定店铺，现在得混个脸熟，积攒一下路缘，小本生意想要做起容易。”

秦仁将丝和卤味排好，开始加热。

今天蒋傲天说要，要连续吃一个星期，可现在摆摊一会了也见。

通讯软件上蒋傲天告诉秦仁，今天帮他打，他就了。

刚看完条消息，一辆豪车就停在路边，里面下一个大美女，给一众食客看傻了穿着一身蓝露香肩连衣裙，任何图案，透露着一种高雅简约。

微微胖身材，配上白到光酒杯。

秦仁被缸中白气阻碍，即使能看清楚脸，亦能肯定那个级美。

下一刻，美女在众愕然目光中，缓缓向秦仁摊位移动。