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15 第 15 章（第2页）

“只略懂，茶叶也可入菜，味道既可清雅也可浓厚。

饭堂菜单上面，茶叶蛋便用此茶所制。”

姜溯霜说着，翻开了宴会菜单，“道茶汁鱼片，便打算用此茶做。”

“哦？”

李学士接过菜单细看，“嗯……夫子过五六，凉菜热菜汤品茶点共八道，足够了。

错，道茶汁鱼片在京城从未吃过。

姜姑娘，明戌时就开宴时，那便劳烦你了。”

“请李院长放心，”

姜溯霜顿了顿，又问道：“明设宴何处？”

“就放在夫子课室院，靠山一座听松亭。”

李学士道。

“那就告辞了。”

姜溯霜走利落，全程分给程隽安半个走，李学士拿手边书敲了一把程隽安头，“刚刚了？一句话都说？跟个鹌鹑似！”

“师……”

程隽安苦笑，再说什。

“唉……你孩子……”

李学士起身，背着手晃晃悠悠往屋里走，“把紫砂壶给收好喽！”

“……”

——

第天，姜溯霜把学生饭堂边事交给了其他几位厨娘和帮工，自己用推车搬了东西到夫子院边小厨房。

厨帮工前几刚招。

自从头饭堂渐完善以，程隽安就从庄子上调了几个帮工打下手，手一下子充裕起，姜溯霜也可以把心思放在饭堂改造和合理化上面。

夫子院边小厨房虽说地方大，但锅灶厨具一应俱全，姜溯霜就只搬了食材过，顺便叫了一个竹溪当帮手。

张夫子喜辣，姜溯霜就多做了几个辣菜，特别凉盘，一道凉拌鲫鱼，姜溯霜用了红绿两种辣椒，颜相映，十分漂亮，又香辣可口。

考虑到其他夫子口味，姜溯霜做了几道辣菜，茶汁鱼片便其中一道。

道菜做起极其简单，把鱼片成薄片对于姜溯霜说桩简单事儿，关键在于“茶汁”

。

茶叶需要提前泡开，起锅烧油，放入茶叶慢慢煸炒，炒香加其他调味料——只需要简单盐就可以，再将鱼片放入，稍微翻炒几下就可以出锅了！