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第32章 小老头竟是五星酒楼主厨求追读（第3页）

起锅烧油，葱姜爆香锅底。

老爷子舀了一勺豆瓣酱，将红油炒出来后，顿时一股浓香味扑鼻扑鼻，“这豆瓣酱是真的香啊，子秋，你有那小伙子电话吗？要不还给人家，或者给人家转点钱”

一般的豆瓣酱。

炒不出这么浓郁的酱香味。

这豆瓣酱往锅里一放，拿油一滋啦，整个厨房都飘满了香味

“爷，没有联系方式啊，小老头给我的都是现金，估计是见不着面了，怪不得我觉得炒鸡的味道相当不错”

苏子秋略微尴尬的笑了一声。

原来是美味的豆瓣酱给了他自信！

只需要一丁点的盐，味精，鸡精，生抽和红烧酱油，倒入羊汤咕嘟了几分钟，把料渣捞出打掉，放入羊杂熬了十分钟后，一盆羊杂面的浇头制作完成了。

当然。

羊杂面是汤面。

浇头略咸，需要搭配羊汤！

“一般的豆瓣酱没这么辣，只是微辣，这豆瓣酱，不但香味十足，辣味还呛鼻。”

苏子秋轻笑了一声，羊杂面倒是省的放油泼辣子了，除非是重度嗜辣人群。

“爷，葱花饼的面团要和吗？”

老爷子摇头：“不要了，还有点油条，剩的羊杂也不多咯，卖完这点手擀面收摊。”

“好！”

面团三揉三醒过后，苏子秋开始快的擀面。

他甚至感觉擀完面后，能喝点蛋白粉了因为擀面的过程中，肱二头肌和肱三头肌一直在力。

此刻的川渝小老头正在女儿家里下厨，水煮肉片的肉片都腌制好了，炒锅里的豆油开始冒烟。

他转头看向小老太：

“婆娘，我记性不太好，高堵车时，卖羊汤面的小伙最后把豆瓣酱还给我了吗？”

“我下车时还找了一圈后备箱没有，你是不是忘记和人家要了哟？”

“锤子哦，老子自己做的豆瓣酱哦。”

小老头一脸懊恼之色：

“那个臭小伙儿，浪费了老子一只新鲜的活鸡，还把老子辛苦熬制好的豆瓣酱顺走了，这臭小伙儿真不地道，肯定是觉得老子的豆瓣酱香，故意不给老子！”

正宗川渝男人，生气时眉头微挑，一句话“四句老子”

“爸，在哪里啊？要不我开车去取？高上可能堵车，国道上的路都是通着的。”

小老头的女儿问道。

“不要了，还要个锤子，貌似是前进村去了也估计找不到，一个村庄里的人那么多，哪能找得着哟。”

小老头气的歪了歪嘴巴，除了自身的厨艺技术外，早二十年前凭借着自己独门秘制的豆瓣酱，成为了川城五星酒楼的主厨。

当然，他的本领不止是豆瓣酱。