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第75章 做 年 夜 饭(第1页)

在任何年代,过年都是一件非常重要的事情,人们会精心准备年夜饭来迎接新年。

在农历腊月的最后一天,李宝儿一大早就和相公萧谨言一起去附近的小集市购买食材。

她挑选了一些新鲜的蔬菜、肉类以及鱼虾来作为年夜饭的主菜。

除了食材,李宝儿还会准备一些特别的年货,买了一些糖果和蜜饯等,还买了一些水果,这些是招待客人时的点心,也是孩子们和老人的最爱。

萧谨言说:"

家里不是有小零食吗?怎么还买这些?"

李宝儿回道:"

那些零食,爷爷奶奶的牙齿不太好,有些吃不了,买点给他们吃,难得爷爷奶奶在我家过年。

"

"

还是我娘子孝顺,怪不爷爷奶奶那么喜欢你。

"

“孝顺老人不是我们应该做的吗?"

"

对,是我们应该做的。

"

回到家后,李宝儿开始忙碌起来。

她先清洗和处理购买回来的食材,然后根据家里人的口味和喜好,开始烹饪各种菜肴。

准备的菜肴有红烧肉、清蒸鱼、油焖大虾,炒青菜等。

此外,还有特制的年糕,象征着“年年高升”

的美好寓意。

先准备好葱,姜,大蒜各适量。

料酒、生抽、老抽、白糖各适量。

八角、桂皮、香叶等

先做的是红烧肉,先将猪肉洗净,切成大小适中的块状。

在锅中加入清水,将猪肉块放入水中焯水,去除血水和腥味,捞出备用。

第二步调制红烧汁,把铁锅烧热,加入适量的油,放入切好的葱姜蒜爆香。

加入适量的料酒,炒出酒香。

加入适量的生抽、老抽、白糖,调制成红烧汁。

根据个人口味,可以加入少许八角、桂皮、香叶等香料,提升味道。

第三步:炖煮红烧肉,将焯水好的猪肉块放入铁锅中。

将调制好的红烧汁倒入锅中,确保猪肉完全被汤汁浸没。

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