辩机喊道:“扯火。”
那和尚直接用火钳子拨弄了炉火,柴火被抽出,火势降了下去。
辩机嘱咐道:“注意了,油不够就占油,一定要把油全部和锅涂抹均匀。”
锅在降温,这个过程辩机满头大汗。
逐渐的,油光光的一口锅就开好了。
然后辩机严厉得道:“你们五个,看一下,这样就算开锅了。”
如果换做是后世,可不能就这么结束,但是现在没办法了。
五个人点了点头。
辩机吼了一声:“现在该你们了,去厨房开你们的锅。”
然后就是一群人围在了厨房外面,里面是五名厨师和尚和五名助手和尚,还有五名备用——这就开始了厨房开锅。
辩机的个子小,就用桌子搭载一起让他高高在上。
辩机指挥着喊道:“戒荤,你那里火大了;戒慎,你那里火小了;法霍,打鸡蛋是为了测试不是让你吃的;沙溢,做的不错啊;梵高,以后你多练练力量;戒嗔,你动作快一点……”
今天,大总持寺的香客们可遭罪了,没有引领的和尚了,而且抽签的和尚也没了,开房的和尚也没了,不少香客,住客都在排队。
关键是道衍也不在正殿了。
厨房的五名厨师总算开锅完成了。
然后辩机走下了他的王座,然后转身说:“跟我走,下一步了。”
呼啦一群人跟着辩机就出了饭堂。
来到辩机的小灶,就看辩机处理了下炉膛,然后开始像一名武师一样展开了架势。
辩机拿起了那把小菜刀,想拿根头试一试,结果没有,只能用准备好的磨刀棒摸了摸。
准备好的菜都在这里了,看了看,有黄瓜、油菜、还有蘑菇、鸡蛋是不可少的。
突然有人问道:“辩机师傅,和尚不是不能吃荤腥吗?这鸡蛋不是荤腥吗?”
辩机到了一枚鸡蛋对准了太阳回答道:“鸡蛋分两种,一种是素的,一种是腥的,荤是指气味很重的食物,比如葱、姜、蒜等辛辣便为荤,但是我不这么觉得,因为这个说法是因为有人说辛辣对方外人的修行,修心有影响,我不能认同,因为素就是素,何来荤一说呢?”
那个人是一个匠人,继续问:“辩机师傅,荤我不管,这鸡蛋怎么分素和腥呢?”
辩机笑道:“很简单,将鸡蛋对准太阳看,里面阴影大的就是腥,里面阴影小,或者几乎没有的就是素。”
所有人都在点头。
辩机开始了他的表演,先是刀工,菜刀虽然是根据他的体型改的,但是重量是有要求的,不能轻,要有一定的重量,因为很多食材是靠刀的重量和手的力量双重力来做到快的切割。
现在准备了黄瓜、鸡蛋、油菜、蘑菇。
这是最经典的两道素菜,黄瓜炒鸡蛋和油菜蘑菇!
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