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第63章提纯（第2页）

上面还得时时更换冷水。

郑屠花了大半个下午的时间得了一小盆蒸馏酒，这个东西后世称之为基酒。

基酒是不能直接饮用的，因为度数偏高。

还需和度数偏低的酒水进行混合降度才行。

看着卞祥初次品尝的表现，便知酒也不是越烈越好。

时人喝惯了酿造酒，突然拿出烈酒，恐怕很难被人接受。

如此就要用到勾兑大法了。

不止现在人喜欢勾兑，就连后世的酒水也常常有勾兑之举。

而勾兑也有说法，不同的基酒搭配不同的酒水，才能有各式各样的成品出来。

郑屠提出几大坛好酒出来，都是时人常喝的黄酒。

卞祥则立在一边，作为品酒员。

郑屠先倒了两碗酒出来，与卞祥一起喝了，算是记个味道。

随后依次往坛里倒入不同份量的基酒，同时做好记录。

仔细搅拌均匀，从每个坛中都倒出两碗酒来，开始与卞祥细细品味起来。

卞祥喝的不亦乐乎，不时大叫。

“这個不错！”

“这个也不错！”

“没有那般性烈，却也有劲许多，这个最好！”

听到卞祥话语，郑屠也端起他说的那碗酒来，仔细品味了一下。

郑屠也是点头道：“这个确实不错。”

“明日再来一次，将不同配比的酒都配上一遍，咱们需得把最好的酒调出来。”

卞祥听到明天还有这好事，顿时大喜，叫道：“甚好，甚好！”

“这差事俺喜欢！”

剩下的酒也不能浪费，带到晚间席上。

与众位兄弟分享一二。

众头领听说是郑屠新调的好酒，纷纷上来品尝。

这一尝之下，纷纷大赞。

“没想到哥哥还有这般本事！”

“入口滑腻，不甚甘甜，却又别有一番风味！”

“不错，真心不错！”

阮小七吃的泪流满面，这就是他梦想之中的生活啊！