华新社

第16章 春笋生意（第2页）

“大嫂，那个又苦又涩的、一点也不好吃。

之前给爹砍竹子时，我被一颗大竹笋绊倒，把它挖起来，看着里面白白的，便带了回去，那时候我们刚被赶出来，家里没什么吃的，便只能吃它，吃的我都返苦水。”

听到青冉要吃竹笋，宴二郎立刻说道。

青冉知道宴二郎的意思，在现代，竹笋不做好，也是会有苦涩味的，不过这可难不倒她，竹笋也是她喜欢的食物之一，她刚开始也不会做，味道和苦瓜有的一拼，后来查了资料，又和美食城专门卖笋面的大婶请教了一番，这才重新爱上了这道美食。

青冉：“那是少了一道工序，这次回去我做，你再尝尝，保证你一次就喜欢上了。”

“真的？那大嫂你等着，我这就去给你挖几个回来。”

说着，宴二郎就把一个竹篮里的鸡枞菇倒进背篓，然后提着竹篮跑了。

竹林距离他们采鸡枞菇的位置只有一刻钟的路程，宴二郎很快就提着七八个春笋回来了。

鸡枞菇也采的差不多，一家人开始返程。

晚饭的主角自然便是青冉口中的春笋了。

青冉将笋壳剥去，切成薄片后放入锅中，水中放入一勺盐，大火煮两刻钟，之后捞出放在凉水中浸泡，又把宴子皓他们中午买的肉切片放着备用。

等到糙米饭蒸好，腾出锅，青冉便开始做春笋炒肉，将浸泡后的春笋捞出，起锅烧油，爆香葱姜，放肉片翻炒至肉变色，将浸泡后的春笋捞出一部分，倒入春笋后快翻炒，加入盐、糖、酱油调味，不一会儿，一盘色香味俱全的春笋炒肉便出锅了。

宴二郎早已被香味吸引过来，此时便迫不及待地夹起一片放入口中，细细咀嚼后，眼睛越睁越大：“好吃，一点苦味都没有，大嫂，你好厉害！”

把剩下的那一部分春笋捞出放入一个盘中，加入盐、糖、蒜末和醋搅拌均匀，脆嫩爽口的凉拌春笋就做好了。

不用青冉说，宴二郎和宴子月就自觉地端盛饭。

有了之前宴二郎的尝试，此时大家纷纷动筷，尝过之后对这两道菜赞不绝口。

“大嫂，这竹林里的竹笋不少，我们是不是也可以拿去酒楼卖呀？”

宴子义边吃边问道。

“当然可以，现在外围的鸡枞菇差不多被我们采完了，这个春笋便可以接上，这也是季节性的，等卖完它们，我们就可以修房子了。”

青冉说道。

一家人围坐在一起，讨论着未来的生活，充满了希望和干劲。

第二日晨起宴子皓和宴子义两兄弟去福田酒楼送鸡枞菇的时候，两人便带着青冉早起做的凉拌春笋，让他们带去给掌柜的尝尝，要是可以，他们就可以开干了。

福田酒楼

宴子皓：“大叔，这鸡枞菇差不多就到这了，我们昨天挖了些春笋，做了凉拌春笋，带给你尝尝。”

没有明说是要卖，但能管理这么大酒楼的掌柜也不是傻的，立刻就知道怎么回事。

天气越来越热，凉拌菜很受欢迎，胖掌柜尝了一口，没有他想象中的苦涩味道，眼睛一亮，道：“你们是怎么祛除笋的苦涩味的？”

“这个是我家娘子研究出来的，这个菜也是她今早做的，我不太清楚。”

宴子皓说道。

今天他来之前，青冉就告诉过他，要是掌柜问起做法，就说不知道，要回来问问，然后她准备把这个祛除苦涩味的办法卖掉。

“你们这春笋我收了，不过这个价格不高，文钱一斤，还有那个去苦涩的方子，我们酒楼也买下，你们回去商量一下。”

闻言，宴子皓说道：“好的，那我们回去商量商量，明早给您送笋的时候给回答。”

“好！”

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