楼边楼后厨内。
苏晨选择了鸡、莲子、火腿、香菇、牛奶等食材,准备开始制作菜品。
当然卡bug的米饭是必不可少的。
那三个叶杭生的徒弟见到苏晨选择的食材,顿时就是面色一变。
“你……你不会是要制作奶油莲香鸡吧?”
“不可能,你怎么会这道菜!”
“肯定不是奶油莲香鸡,这道菜品是师傅的成名绝技,就连我们都未曾学会,你一个6岁毛孩子怎么可能会!”
“对,这可是要把整只鸡拆去骨头的,而且拆完要皮不破,形完整。
整鸡拆骨这门手艺,我师傅练了2o多年才练成,就算你从出生开始学厨,也就6年时间,怎么可能学得会!”
高肖林也听过这道菜。
奶油莲香鸡是老杭帮名菜之一,而如今知者甚少的原因,就是因为在其中,需要用到整鸡拆骨这种独门绝艺。
直播间的观众听到这菜品名字,纷纷去搜索。
很快就找到了杭帮菜大师叶杭生的报道。
“天呢,这道菜竟然这么难,练了2o多年!”
“整个夏国只有叶大师会啊,苏晨哪里学来的?”
“不会是偷师吧?”
“开什么玩笑,苏晨都不认识叶大师,怎么偷?”
“快看,苏晨要整鸡脱骨了!”
此刻,苏晨把鸡处理干净之后,放在了案板之上。
所有人的目光,都盯住了他的手掌。
啪啪,苏晨在鸡身上轻拍两掌,一阵骨骼碎裂的声音传来。
然后,他的手掌伸入鸡的内腹,一阵摸索之后,开始拆骨。
咔咔咔,骨节断裂的声音不绝于耳,鸡骨不断的从鸡腹内拆出,而鸡身丝毫不破。
旁人根本看不见他用了什么手法。
“这么快?”
“比师傅还要快!”
“完美度要远师傅!”
叶杭生的三个徒弟面面相觑,被苏晨的手艺给折服。
就这一手整鸡拆骨的技法,苏晨就可称为大师!
苏晨系统内的震惊值,开始不断飙升,瞬间冲破了3ooo万。
“这么轻易就能把骨头拆出来,我也去试试。”
“别去了,看着简单,其实非常难,我当初做烤鸡,就想这么弄,结果鸡都拆烂了。”
“大师啊,六岁的大师,高总算是捡到宝了。”
“昨天我还觉得高总聘请苏晨有点脑子不对,今天才现,是我没眼光,怪不得人家能财。”
厨房内,苏晨已经拆完了整只鸡,开始将莲子、香菇以及火腿丁塞入鸡腹内,缝合密闭腹腔。
焯水三分钟至鸡形饱满,然后上锅蒸制两小时。
到了这一步。
其实已经没必要等到菜品完成了。
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