丁无忧烦恼的转着头,闷闷的说话:“我会努力的。”
“我跟你一起。”
沈一刀说话。
丁无忧哼了一声:“比赛不许输,我可是要吃鸡豆花的!”
沈一刀就嗯了一声。
鸡豆花在川菜里,跟开水白菜属于同一级别的水准。
换句话说就是做法复杂,化繁为简,低调奢华。
如果非要说的话的,这道菜跟坊间流传开的神奇做素像肉的斋菜有异曲同工之妙。
不同的是,斋菜是把素菜做出肉味来,而这道菜却是荤菜要做出素菜的感觉。
豆花是川渝最常见的一个食物。
比豆腐嫩,比豆腐脑又老一些,下到火锅里。
配着酸菜或是火腿、笋片等等,熬到最后,吃一口,什么鲜香的味道都进去了,极为好吃。
当然,就算是什么都不加,挖一勺豆花,配上一点蘸酱,辣酱咸鲜,入口回甘,再喝上一点豆花汤,更是甜香。
但是鸡豆花却跟这种走街串巷卖的大众食物完全不一样。
这个道菜叫豆花,其实跟豆花没有半点关系。
这道菜是鸡肉做的,最后要做成豆花的模样,既然形状要像豆花,那口味自然也要类似。
这样的菜,做起来麻烦,丁无忧也没有吃过。
光是想想,就觉得自己馋的不行了。
“放心。”
很快就到了比赛的那天,梁白要求的匿名,沈一刀也答应了。
他们额外租借了一个场地。
因为之前的事情闹得沸沸扬扬,好处也不是没有,起码节目的播放率是扶摇直上,乐得总导演看到几个人就眉开眼笑的。
当初多少人质疑沈一刀,但是有了参赛厨师们的鼎力支持,梁白的小丑作态和整个事情的煽情作用。
人们的关注点早就歪到了天边去,就算偶尔有几个人站出来说要重赛,也被淹得找不到话。
事情反而就这么自然而然的定了。
这让总导演和丁无忧都松了好大一口气。
这一松气,总导演看丁无忧他们都顺眼很多。
听到比赛的消息后,还问要不要直播。
沈一刀急忙拒绝了,总导演摸摸自己的秃头,充满了可惜。
“那个梁白不像什么心思正的。
你们最好注意点。”
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