华新社

第87章 学做茶(第1页)

“真……真的吗?”

听乔慕说完,刘清灵很是激动,“没事,我没什么事,马上就能跟你过去。”

“这时候还早,不用着急。”

乔慕就又跟她交代了她要做的活。

能找到这个活做刘清灵已经很满足了,乔慕说的她自然都是答应,还表示自己一定会好好干的。

说完这些,刘清灵又看了眼旁边的两个孩子。

犹豫了一下还是道:“慕哥儿……我能把两个孩子也带过去吗?他们都很乖的,肯定不会给你添麻烦。”

“这是当然,两个孩子还小,把他们放在家里任谁都不放心,阿嫂你尽管带着他们吧。”

乔慕说。

刘清灵连连点头,“好好。”

——

小院里,泥灶烧得正旺,乔慕在教刘清灵炒青。

他边翻动锅中的茶叶边跟刘清灵说着炒茶的技巧和要领。

“阿嫂你看,茶叶刚下锅时主要就是四步,搭、磨、拓、散。”

乔慕手上动作着,示范给她看。

“搭就是先用手心搭在茶叶上,然后随着锅的边沿慢慢磨动,让茶叶受热均匀。

然后用手抛高,抖散。”

刘清灵在一旁听得十分认真,看着乔慕的示范不住点头。

乔慕慢慢焖炒着茶叶,又道:“开始的时候力道不用太大,注意观察茶叶颜色气味的变化,等青臭味被杀出,叶片蜷缩时就能转到小火……”

这些步骤和要领都是秦雁舟一点一点教他的,乔慕现在已经掌握得很熟练了,他炒制出来的茶叶那也是毫不逊色的。

刘清灵看着乔慕的一整套动作,不由得叹道:“没想到这做茶叶居然有这么多讲究。

我没出嫁前也见过我爹有时也会做些自己喝的,不过他做的比起这个就粗糙多了。”

乔慕笑道:“不同品种的茶叶制作手法不同,这古茶树确实要麻烦些。”

刘清灵若有所思的点了点头,也难怪村里人都说秦家做的茶叶价高,这做得也太精细讲究了。

乔慕炒完了一锅,又把炒好的茶叶倒在竹簸箕里教刘清灵揉捻,时不时也让她上手试一试,掌握好揉青的力度的技巧。

到了第二锅,乔慕就让刘清灵自己上手炒,自己则站在一边时不时的提醒她两句。

羽哥儿和萍姐儿本来是自己在一旁玩着,见阿娘炒茶他们也好好奇,就围过来看。

羽哥儿倒能见着些,萍姐儿却是还没有灶台高,在那努力的踮起脚尖往上瞧。

乔慕有些好笑,便一把将她抱了起来,叫她也能看见自己阿娘在炒茶。

“诶呦慕哥儿,你让他们自己在一边玩着吧,不用抱。”

刘清灵见乔慕把孩子抱了起来便有些不好意思的说。

她把孩子带过来本就有些忐忑,生怕是孩子给乔慕添了麻烦。

乔慕道:“没事,萍萍一点儿都不重。”

他说的这也是实话,这两个孩子实在太瘦了。

乔慕本来就有些清瘦,可萍姐儿缩在他怀里也就小小的一团。

不过日子虽清苦,孩子的衣裳也是缝缝补补的订满了补丁。

但刘清灵却也把孩子收拾得很干净。

乔慕抱着都能闻到一股淡淡的皂荚香味。

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