华新社

95 内有乾坤烤栗子（第1页）

《清穿小厨娘》全本免费阅读

詹元显将赫兰夫人送回了传馨园，生辰的主场变成皇帝与民同乐的主场。

乾隆皇帝的脸上洋溢着亲切的笑容，亲自下场为大家分食羊肉。

他手持镶嵌着宝石的佩刀，缓缓抬起，有力对准了烤羊的背部，用力的划下一刀，羊肉便被整齐地分成了两半。

随着羊肉变成了两半，羊肉内部深褐色石子般的食物滚落下来。

仔细一看那是深褐色的“食物”

是栗子，这些栗子外壳上有着斑驳的细纹，半干的栗子皮氤氲着羊肉汁水的香气，这种香气混合着甘甜和焦香，融合了草原的豪放与森林的宁静，这种香气既有羊肉的浓烈，又有栗子的香甜，简直是一种绝妙的组合。

“羊肉不是你做的，那栗子是你做的吧？”

看到栗子，余翠芝似乎明白了什么。

叫花鸡制作主要依赖于热传导原理，叫花鸡使用黄泥土包裹好的鸡被放入火中煨烤时，火源产生的高温先通过黄泥土递至鸡肉的外层。

随着外层鸡肉温度的升高，热量通过热传导的方式逐渐传递至鸡肉的内部。

由于鸡肉的导热性，热量能够较为均匀地分布在整个鸡身上。

鸡肉内部的热量传递则主要通过鸡肉自身的传导作用实现。

但热传导理论有一个缺点，就是不能确保能够均匀受热并完全熟透。

詹世瀚只出去了二个时辰，叫花鸡制作一般需要二小时也就是一个时辰。

按照叫花鸡的方法制作烤全羊，只用两个时辰，羊肉的肉质肥厚绝对不可能完全熟透。

但利用用加热的栗子增加热传导效率，加快在加热过程中的热传递，二个时辰里绝对做出完全熟透的全羊。

而且从烹饪的角度来看，还增加了羊肉风味，一举两得。

余翠芝微微扬起眼角，双眸中流露出欣赏，她注视着詹世瀚，眼里闪烁着赞许的光芒。

“阿西不用夸我，我知道我很厉害。”

詹世瀚收到余翠芝的表扬，表情变得生动而愉悦，脸上洋溢着灿烂的笑容，眼里闪烁着幸福的光芒，满脸都是满足和喜悦。

这时，乾隆捡起一颗散着羊肉香气的栗子，眉头微蹙，然后细品了起来，栗子在舌尖上轻轻滑过，外皮如丝绸般细腻，内里的果肉则呈现出一种绵密而富有弹性的质感，释放出淡淡的甜香，这种甜味带着一种独特的奶香和淡淡的草本清香，在舌尖上轻轻跃动。

乾隆的嘴角微微上扬，他完全被这道栗子所征服，他的每一个细微的表情和动作都在诉说着对栗子的喜爱。

乾隆赞赏的眼神望向詹世瀚：“栗子甚好，甚得朕心，和贵人快些尝尝。”

乾隆一吩咐，随从们立刻将栗子剥去了皮，送到了小桃手上。

“臣妾，谢圣上。”

小桃谢恩接过栗子，大大的眼睛，扑闪着美睫盯着栗子瞧，她的瞳孔中闪着好奇的光芒，鼻翼微微翕动，深深地呼吸着栗子散出的诱人香气。

她轻轻地咬下一口，香甜的滋味在口立刻扩散了开来，让她不禁眯起了眼睛，享受着四溢的甜香，这种醉人的甜香包围着她，让不禁有些醉了，她看向余翠芝的方向，胜赞道：“小姐，这栗子实在太好吃了！”