华新社

第99章（第2页）

肖喻道。

“我?们自家人先尝一尝，好吃再推给?客人。”

肖喻道：“我?也是这么想的。”

余大?厨、张五等人都是正正经经的大?靖人，口味是附和?这里的人。

“那你做吧。”

距离饭点还有一些时间，肖喻让人把菜洗了，他系上围裙，洗了手，切一些提前和?好的死面，搓成条状，切成小剂，擀成饺子皮儿。

在每一张饺子皮上面刷薄薄一层油，摞在一起，用手摁压，再擀成碗口大?小，直接放到笼屉里蒸。

“这是做什么？”

张五不解地问。

肖喻直接道：“做春卷皮。”

“要炸春卷吗？”

余大?厨问。

肖喻摇头：“不是。”

说话间，菜洗好了，他将瘦肉切成细丝，放入酒、鸡蛋清、酱油，抓匀，放在一旁腌制。

他让伙夫烧火，然后向锅中倒油，打两?个鸡蛋进去，摊出两?面金黄的薄薄的鸡蛋饼，捞出切丝备用。

就着热锅，他翻炒两?下绿豆芽韭菜，盛出。

接着他将莴笋、土豆切丝，分别倒入沸水中，加盐搅拌一下，然后捞出。

张五彻底不知道肖喻在干什么了。

余大?厨也有些纳闷了。

肖喻再次向锅中倒油，蒜末、姜末爆香，腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒数下，再加入两?勺自制的甜面酱，翻拌均匀之后，依次加入酱油和?水淀粉，锅中热滚滚地冒着大?气泡，酱肉丝就做好了。

他这才将酱肉丝、莴笋丝、土豆丝、鸡蛋丝、葱丝、辣椒油全部摆放在案板上。

“这就是好了？”

张五问。

“还差春卷皮。”

肖喻将蒸好的“饼”

拿出来，随一揭，就是一个完整、清薄、柔软的春卷皮。

“哇，真?薄真?好看?。”

张五想不到这个“饼”

，可以一张张地揭开?，且张张如薄纸一般。