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11 第 11 章（第1页）

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第二天五点钟不到，江小草的房门就被李英子粗暴地敲打了起来。

还在睡觉的江小草瞬间被惊醒，她赶紧起来把门打开。

在门外的李英子一下子就窜了进来，她把一张红纸和一盒坑坑洼洼的蛤喇油塞给江小草，嘱咐道：“中午你把饭菜做好后，把红纸往嘴上抿一抿，还把这个油往脸上擦一擦。”

江小草低头看着手里的东西，心道，看来来的真是贵客，她娘都舍得把自己压箱底的打扮的东西都拿出来给她用了。

这种感受等江小草中午从山上回来，看到厨房里的那一块至少得有少半斤的猪肉，三斤重的鲢鱼而变得更加深刻。

李英子罕见的也进了厨房，她一脸正色说道：“好好做，拿出你全部的手艺来，我也来帮忙。”

见江小草呆住不动，李英子不耐烦地推了一把，开骂道：“还愣着干什么？客人马上就要到！

快点把饭菜做好，等会你还收拾一下自己呢，没时间了。”

江小草傻傻地“哦”

了声，想不清楚这次的贵客跟她有什么关系，上次黄燕芳来，也没见她娘让她好好打扮一下自己，更不用说还让她做新衣服了。

滋味很足的小青辣椒冲一下水，甩干上面的水珠，放到木碗里，再把一个个晶莹剔透的皮蛋剥下来，放到一起去，用木捣捣碎，加一点点的盐末和酱油，把最后的皮蛋辣椒泥刮到盘子里去，鲜辣咸香。

将鲢鱼处理干净，改花刀，在上面用姜片涂抹上一层豆油，放到微热的锅里，慢慢地鱼油给煎出来，再放下家里熬了一年的油辣椒和虾蟹酱下去，小火慢慢熬制，鱼肉滑嫩入味，舌头都要鲜掉了。

这年头的人割肉吃都喜欢割肥肉，觉得油水足，划算。

江小草将那块放在井里吊着，都起了白白的一层油花的肥膘切成小块的薄片，土豆也是如此处理。

将肉片下锅，熬出一个锅底的猪油出来，然后把沥干水分的土豆片放下去炸，等土豆片表面焦黄了，再捞上来放凉，再次下锅炸第二遍，最后在猪肉片和土豆片上撒上细细的盐末，用筷子搅拌均匀，金灿灿的一盆，上面覆盖着莹白的盐粒，那股焦香味能传出去老远。

嫩脆的青辣椒捣皮蛋，油辣子焖鱼，土豆炒肉，还有一大盆的蒜末炒空心菜。

做菜的江小草听着李英子的指挥，越来越惊讶，她娘居然让她炒青菜也放油，还蒸了一大锅喷香的精米饭，这意味着她也能吃上大白米饭了。

江小草此时很感谢那个还没有到来的贵客，托他