华新社

第67章 这是绝活啊（第1页）

“出锅。”

姜聪用长筷子夹起了锅中的麻花。

周遭众人并没有惊讶，但张旭文却瞪大了眼睛。

只有做过这种麻花的人才知道这种麻花有多压秤。

这一根一尺长的麻花，分量绝不会低于五斤。

但姜聪却只用一只手，一双筷子，就把它从油锅里夹出来了。

不仅如此，他还夹着麻花，在油锅上方沥了会儿油，才放到了一旁的案台上。

这时，后方的摄像师已经迫不及待的凑到了近前，近距离拍摄着麻花的特写。

在炸制的时候，麻花所呈现出的造型就已经很好看了。

而此时的麻花，表层的面层已经被炸得金黄焦酥，并且因为面粉材质的不同，呈现出了渐变的效果。

就像是理店门口不断旋转的灯柱一样，让视线不由自主的就被吸引了过去。

但面层只是其次，最诱人的，还是从面层缝隙中露出的馅料。

五花八门的干果碎混着糖油酥被炸得酥香膨化，表面的三色蜜饯丝也被炸得几乎要化了。

而这些馅料在经过油炸后，散出了阵阵油炸食物特有的热乎香气，混着外层甜的面香，诱人无比。

“好香啊！”

毛晓桐深深的吸了口气，赞叹：“干果的香气，闻着太舒服了，好像进了面包店一样。”

“这东西不可能不好吃。”

郭麒麟直勾勾的看着，揉了揉鼻子：“但热量可不低啊！”

这麻花用的食材，无一不是高热量的原料。

就连面层都拌了板栗粉和枣泥，还有冰糖碎。

制作方式，更是热量最高的油炸。

这一根的能量，恐怕得有上万卡路里了。

拿过一柄片刀，姜聪按着麻花，飞快几刀剁下。

咔嚓！

咔嚓！

咔嚓！

几声脆响过后，整根的麻花就被切开了，酥渣落了满案台，但整体还维持着完整的形状。

切开后的麻花，就变成了一根根雪茄粗细，弯曲状的单根麻花棍了。

“哎呀，好可惜。”

毛晓桐一脸心疼：“这么好看的麻花，怎么就切开了？”

“趁热才好吃。”