《我在六零年代平安喜乐》全本免费阅读
老太太笑了下接着说后面的步骤。
“还早着呢,这期间得用耙打碎大块,开口酵三天后,还得用泥封口,再静置酵半个月。”
“这就好了么?”
“也没好呢,这才算把酒精酵好,接下来要在这酒精液里加入麦麸、谷糠,比例么大概在十三个比六个比七个左右,搅拌均匀,落缸进行醋酸酵,温度在四十到五十度之间”
姥姥洋洋洒洒说了一大堆,好记性不如烂笔头,邱玉玲已经拿出纸笔开始记了,上面才到醋酷,后面还要熏料,淋醋,淋好的醋还要进行陈酿,冬日捞冰,夏日伏晒一年以上
邱玉玲感念劳动人民的智慧如此厉害,这繁杂的工序,老太太娓娓而来,一直到最后一笔落成,老太太乐呵的问她记下没,记下以后就指着小玉玲吃醋了哟。
邱玉玲莞尔,等她以后开个醋厂,百年老字号那种。
祖孙俩忙活好了晚饭,邱家的人也6续下工回来了。
“洗手吃饭吧。”
姥姥舀出了糙米粥,邱玉玲打下手摆好了筷子。
“娘今天做了洋芋檫檫咧。
可是好久没吃了。”
邱母擦干净手上的手,拿手尝了一口她娘的手艺,还感慨到自打玉玲姥姥来,她也是有娘的孩子了,进门有饭吃,有水喝的。
邱玉玲:“”
怪我做的不够多喽?
得,恭维了老娘,得罪了幺女,邱母急忙也对闺女给予肯定。
“我女子已经是难得的能娃了,可那是闺女的孝顺,娘现在感受的是母爱哦。”
是这么个理!
一顿饭吃的其乐融融。
“姥,你做的啥都好吃。”
邱大树都添了三回饭了,肚子吃的溜圆。
“奇怪很,姥姥做的好吃,小妹做的也好吃,娘做的却难吃,难道传承单漏了中间的不成。”
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