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第二十一章 新品麻辣豆腐包（第2页）

透油的那种嘛！

应该会很受欢迎，便宜好吃。”

柳圆圆很是赞同。

说干就干，直接到商城买三斤豆腐，还有半斤的粉条，粉条到手直接用水泡上，想了一下又买了五包榨菜，一共花了十五文。

很难解释为什么调料大礼包里有酵母这个事情，但是正好是省了一笔钱了。

裴月之往三斤面粉里加入酵母十五克，这里没有厨房秤，但是可以从空间掏出来的时候就用意念想拿出来多少，方便又快捷。

再加入一点白糖，促进发酵，猪油再放少许，能让包子蒸出来又白又亮。

把猪油抓匀之后就可以加水了，常温水即可，一斤半多一些的水，少量多次的加入。

今晚有点晚了，天气也有点凉，左右还得烧火，裴月之就先把面盆放到锅边上，比较暖和，发酵的更快。

接着把豆腐切成小丁，烧上一锅开水，水开把豆腐烫个三分钟，去去豆腥味。

控干水分就加上大量的葱花，这时候粉条也泡的没有硬芯了，切碎放进豆腐盆里。

裴月之个人喜欢在这个包子里加榨菜，咯吱咯吱的，特别好吃，把它切碎，也放进盆里。

这个豆腐包，准确来说是麻婆豆腐包，虽然不是正宗的麻婆豆腐，但是香香辣辣的，十分好吃。

裴月之让柳圆圆拿一下辣椒面，结果她翻箱倒柜的找，边找还边嘟囔，明明记得家里是有辣椒面的，一要找什么就找不到。

“圆圆，我油都热好了，你找到没呢？”

“你辣椒面是不是用完了，这根本都没有啊！”

“不可能，我要是找到了打死你。”

裴月之走过来，随手就在一堆罐子中，找到了装有辣椒面的那个，“这是啥！”