“我们需要起锅热油,将野绿莹炒出香味,一定要看到金黄色的油渣,闻到香味再将火关掉,这样野绿莹的植物璧就已经被完全破坏掉了,可以准备下一步。”
路卿的刀工一向很好,粉丝们都深有体会。
这次他向屏幕前的粉丝展示如何处理参鱼的时候,刀顺畅自然地,顺着鱼肉的纹理切出花刀。
鱼肉的莹白絮状物和黏糊糊的“果冻”
都被掏挖干净,洗得只剩下肉和骨架。
切开层层鱼肉的花刀,在下一秒,被倒上滚烫的热油。
“滋啦——”
油浇在鱼肉上自动翻卷出翘着的小弯,一粒一粒,整整齐齐地排列。
金黄色的野绿莹点缀在鱼肉上,已经很显食欲,香味扑鼻。
路卿另起一锅烧水,看着时间,和粉丝们解释道:“这个时候,其实淋上酱油麻油就可以吃了。
只要处理的干净,不会有病菌的危险,看你们想吃嫩一点还是有嚼劲一些。
这是比较嫩的吃法。”
水煮开了,路卿将被油浇过的鱼倒入锅中。
鱼沉入水底,没多久水便变得如鱼肉般奶白。
“接下来要将鱼肉捞出来,再复炸一次。”
这下粉丝们都懵了。
鱼肉煮进水里那么久,早就散了呀,再复炸岂不是碎在锅里,捞不起来了。
然而,令他们震惊的是,参鱼被捞出的时候,不仅是完完整整的,上面还镀了一层金。
再次下锅以后,网友们明显感觉到汤不一样了,立尖的花卷已经慢慢舒展开来,变得更加松散。
摊下来的鱼肉看起来更加柔软,而不是像河豚鱼那样气鼓鼓地竖起自己的鳞片。
绝了。
饿了呀是从路卿第一次直播就跟着的粉丝,是一名帝国大学二年级的学生。
他一直患有轻度的厌食症,大部分的食物都令他感到不适。
之所以取名叫[饿了呀],就是因为他时时刻刻都在忍受着饥饿。
但自从看了几次路卿的直播,他觉得自己的味蕾被调动起来了,闻着机器传送模拟过来的气味,唾液自动分泌。
他原先最不喜欢吃鱼了,然而现在最吸引他的也是鱼。
“父亲,我想吃鱼。”
[饿了呀]一眨不眨地盯着虚拟屏幕,脱口而出了这句话。
刚从网络上学会了新菜式,想拿给自己虫崽吃的亚雌突然顿住了,托着盘子的手差点没稳住。
“你,你说什么?宝宝,你说你想吃,你想吃鱼了吗?是我听错了吗?”
亚雌的声音又抖又颤,看着虫崽点了点头,眼泪一下子流了下来。
“好,好,我现在就给你做。”
“我,想吃参鱼汤,可以吗?”