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第84章 八宝鸭和盐酸菜（第2页）

安北要没有动那烧鸭，反而是在等小红一起吃。

小红上来，安北喊她快来吃烧鸭。

“我们现在是哪呀？这叫什么烧鸭？”

系统认为安北是装了个十万个为什么系统在身上的。

“我们在黔南地区，这里叫什么地方倒没有注意，这个叫八宝鸭。”

周灵枫说得含糊了一些，免得安北怀疑自己懂太多。

“哦，不过真的好吃，酱料美味、还有回甘。

里边居然放了糯米哎。”

她吃着烧鸭，心情也十分的愉悦。

“八宝鸭，就由八种材料配合而做，我听说店家是用了糯米、红枣、枸杞、莲子、核桃仁、干贝、葡萄干、白果放入鸭子腹中。”

“怪不得里边有这么多味道混合。”

系统：你们吃的贵州的传统名菜黔南鸭八宝，这道菜的历史可以追溯到明朝时期，相传起源于黔南地区的黄丝岩镇，也是当时提供给宫里的美味珍馐。

安北：吃到传统名菜了哎！

系统：不过小红说的八宝，不但是她说的糯米、红枣、枸杞、莲子、核桃仁、干贝、葡萄干、白果，还有其他的，如黑木耳、蘑菇这类食材，具体做法，各个人有所不同，但会遵循八种食材取法。

安北：懂了。

那它属于烤鸭还是什么鸭？

系统：你吃的是蒸制过的。

安北：可是它的表皮也很酥脆哎！

系统：这是由于蒸制完后，用热油滚过，直至全身变色，就可以食用了。

安北：等有机会，我去搜搜这个做法，自己做。

系统：我预定一份哈！

安北：ok。

店小二端着伙食上来，“小姐你们的晚膳来了。”

店小二弄完后，就退下了。

安北饿了，“我开动了。”

周灵枫点点头，慢条斯理地夹菜吃，有时也会注意一下安北的吃相。

不得不说，安北吃饭的样子，看起来就很有食欲，本不想多吃的周灵枫，不自觉也吃多了一些饭。

“这个是酸菜，开胃。”

周灵枫见安北喜欢，就给她夹了酸菜。

“谢谢。”

系统：不得不说，你们真是吃当地特色菜来着。

安北：这个酸菜也有来历？

系统：当然，盐酸菜菜绿椒红蒜白，酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。