说完没一会,她又否定自己的想法:“但是,炒菜不能提前备好,中午还要特意送一趟食材,不方便。”
“不一定要追求独特性。”
于知乐递给她一张写了轮换菜单的纸,“早上我们可以卖些相对清淡的汤粉,中午就卖重口的米粉米线。”
整张菜单分为两部分,第一部分是早餐可选择的汤粉种类,第二部分列举了二十多种粉,诸如酸菜米线、泡椒米线、麻辣米线等。
张文心看得目瞪口呆。
“考虑到部分食材的稀缺性,我只写了这些,但应该够我们卖挺长一段时间了。”
于知乐补充道。
羊肉、牛肉在海东镇很难买到,她没有纳入考虑范围。
“只?天呐,半个月换一次,这些都够我们卖一年了。”
张文心惊呼,搂过于知乐的肩膀,“乐乐,你太厉害了,真是我们副业组的定海神针。”
葛泰拿过菜单,也感到惊讶。
他看得仔细,指着边上的小瓦罐简笔画,问:“这个瓦锅是什么意思?”
“小锅米线,一份一锅。”
于知乐回答他的问题,并上手比划瓦锅的大小,“要找瓦窑定做一批。”
“好,我来负责。”
葛泰说。
于知乐继续说她的一些想法:“我们还可以准备时令海鲜和蔬菜,客人可以额外加想吃的菜。
还有,可以搭配山楂水、菊花茶这些。”
“欸,这个想法好。”
张文心埋头苦记,“还有什么好的点子吗?”
“我们后期可以考虑增加外送服务。”
于知乐斟酌再三,还是说出外卖这个点。
张文心不解:“什么是外送服务?”
“客人提前预定好餐食和时间,我们找人送去他留下的地址。”
于知乐解释道。
“就像上次大陶村副业组给你送陶罐那样?”
张文心问。
于知乐点头:“但是,我们的配送范围只限镇上。”
“这点子好
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