就连观众席和评委席上,对于陈烁的做法也产生了一丝疑问。
陈烁并没有理会那些人。
时间一到,陈烁立马将红烧肉盛了出来,开始在锅中进行熬煮。
这一步是为了将锅中的水熬煮到没有,让红烧肉完全吸收汤汁。
这个是我最重要的,是需要注意放酱油和调料的时间。
尤其是酱油,如果放的太早了,那就会导致红烧肉太过软烂,但是如果放的太晚了,又会导致只有外层的肉被染上了色,不能入味。
还需要注意的是这一步火不能开太大,因为红烧肉已经熟了,火开的太大,会把肉煮的彻底碎掉,影响味道。
在这一步的过程当中,陈烁锅里面没有太多的水。
所以前后没有花太长的时间,锅里的水就被煮的差不多了。
下一步则是使用冰糖开始炒糖色。
陈烁的动作十分大胆,完全没有小心翼翼的样子。
他用糖的数量也十分大胆,看到所有观众一阵胆战心惊。
前后不过几分钟的时间,锅里的水便就已经被消耗的差不多了,红烧肉也彻底染上了颜色。
而当陈烁把红烧肉盛出来的时候,时间不多不少,刚好卡在59分钟。
伴随着比赛铃声的敲响,时间刚刚好!
而此时,丹尼尔的德式肉卷已经做好,被切成块端到了评委席上。
“算了吧,算了吧,华国队这次肯定输了。”
“散了散了,比赛结束了!”
“这么做的红烧肉能好吃吗?”
“什么人啊?”
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