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第89章 亚健康五脏饮食调养肝调养药膳二（第2页）

3将姜片、葱段洗净，切成末备用。

4将猪肝片放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

5将腌制好的猪肝片放入炖盅中，加入玄参片、姜片、葱段，加入适量的清水，盖上盖子，放入蒸锅中，蒸30分钟。

6取出炖盅，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，即可食用。

四、玄参炖猪肝的注意事项

1玄参的用量：玄参的用量不宜过多，一般为15克左右。

如果用量过多，可能会导致腹泻、腹痛等不良反应。

2猪肝的选择：猪肝的选择要新鲜，色泽鲜艳，表面光滑，无异味。

如果猪肝不新鲜，可能会导致食物中毒等不良反应。

3烹饪时间：玄参炖猪肝的烹饪时间不宜过长，一般为30分钟左右。

如果烹饪时间过长，可能会导致猪肝的口感变差，营养成分流失。

4食用禁忌：玄参炖猪肝不宜与藜芦、五灵脂、萝卜等食物同时食用。

如果同时食用，可能会导致不良反应。

鸡肝菟丝子汤——

鸡肝菟丝子汤调养药膳

鸡肝菟丝子汤是一道具有滋补肝肾、明目养血功效的药膳。

它以鸡肝和菟丝子为主要食材，搭配其他药材和食材，经过精心熬制而成。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合肝肾不足、视力模糊、贫血等人群食用。

一、材料准备

1鸡肝：2副

2菟丝子：15克

3枸杞子：15克

4红枣：5可

5生姜：3片

6料酒：适量

7盐：适量

8鸡精：适量

二、制作步骤

1将鸡肝洗净，切成小块，用料酒腌制10分钟左右。