4烧制鹌鹑
-将腌制好的鹌鹑块放入锅中，用中火煎至两面金黄备用。
-将炒好的薏米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火烧制30分钟。
-将黄芪、当归、枸杞、红枣放入锅中，继续烧制15分钟。
-最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁后即可出锅。
三、功效
1滋补身体：鹌鹑肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
2健脾祛湿：薏米具有健脾祛湿、利水消肿的作用，可用于治疗脾虚泄泻、水肿等症状。
3利水消肿：黄芪具有补气固表、利水消肿的作用，可用于治疗气虚水肿、自汗等症状。
4补血养颜：当归具有补血活血、调经止痛的作用，可用于治疗血虚萎黄、月经不调等症状。
5养肝明目：枸杞具有养肝明目、补肾益精的作用，可用于治疗肝肾阴虚、目昏不明等症状。
6补中益气：红枣具有补中益气、养血安神的作用，可用于治疗脾胃虚弱、气血不足等症状。
四、注意事项
1鹌鹑的选择：选择新鲜、健康的鹌鹑，避免选择病死或变质的鹌鹑。
2薏米的浸泡：薏米需要提前浸泡2小时，以便更好地煮熟。
3烧制时间：烧制鹌鹑的时间不宜过长，以免肉质变老。
4药材的用量：药材的用量应根据个人体质和病情进行调整，不宜过量使用。
5饮食禁忌：薏米烧鹌鹑不宜与兔肉、柿子、螃蟹等食物同食，以免引起不良反应