华新社

第29章(第2页)

谁知听祝子翎这话,离这臭坛子搬走还得要很长时间,那……那这厨房到时候还能闻吗?

邓荣几乎觉得眼前一黑。

祝子翎没注意到邓荣对他寄予厚望的臭豆腐卤水这么不满,心思都放在了接下来准备做的东西上。

为了充分表现出自己对容昭有多好,祝子翎决定这回亲自动手,给对方做一样吃的。

祝子翎虽然脑子里有一大堆的菜谱,但动手能力却是个未知数,之前都是指挥厨子们做,自己只动嘴。

因此比较考验手艺的东西,祝子翎说不定很难做成功,或许得花时间练上不少次才能入口。

于是他就想了一个简单的,他做起来应该也不会失手的东西——

寿司。

容昭不是天天吃东西的时候,不是嫌油腻就是嫌甜吗?清淡的寿司或许正好能符合他的要求。

寿司本身其实并不新鲜,原本只是将米饭和生鱼一起腌制的一种吃法,味道算不上好,更不是达官贵人会吃的东西。

在烹饪器具和熟食越来越普及后,这种吃法就逐渐被淘汰,大启如今已经基本见不到了。

不过这寿司传到倭国去之后,却是并未被淘汰,反倒在祝子翎去的那个未来世界里,发展成了类似那一国的料理的代表,还颇为高档。

祝子翎现在打算做的寿司,自然也是未来的那种。

毕竟寿司能卖得贵,抛开营销出来的情怀和档次,主要还是食材用料本身就比较名贵。

那些鱼子酱金枪鱼什么的,放在什么菜里都贵。

而大启这个时候的倭国,就算吃寿司,也是大多吃的普通咸鱼寿司,没什么好的用料,想配点新鲜蔬菜都不是时时能有的,绝没有未来那种寿司那么好吃。

当然祝子翎现在也没办法做什么金枪鱼寿司,大启京城不靠海,这种必须得吃个新鲜的海鲜,即便皇帝一年也很难吃到几回。

厉王府自然也是没有的。

但新鲜的虾蟹之类的,祝子翎还是很容易要到的。

做个蟹肉虾肉寿司、味道估计也不会太差。

除此之外,什么甜的咸的糖的醋的,夹鸡鸭鱼肉、豆干脆笋、核桃果干的……各种寿司祝子翎觉得其实都可以试一试。

反正他也不拘泥于所谓的正宗,只打算怎么好吃就怎么做。

寿司比起其他美食,一个比较突出的优点就是好做。

祝子翎觉得自己也完全能胜任。

他先让人把紫菜加上一点油和盐,又分出了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等几个口味,然后再都弄成比较方正的片状,放进炉子烤。

等烤到脆了,紫菜就变成可以用来做寿司的海苔了。

与此同时,米饭搭配上一些糯米,也在祝子翎的要求下上锅蒸了起来。

水的用量比正常蒸饭时要少上一点,这样做寿司更方便,口感也更好。

处理紫菜做成海苔这一步有些费时,不过做好的海苔其实就可以直接当零嘴吃了。

等一片片薄脆的海苔片出炉,祝子翎直接拿了几片,一边吃一边让人进行下一步。

米饭有了,还需要寿司醋。

听起来可能会以为这是什么特别的专用调料,但其实用普通的米醋,和盐、糖一起调一下就是寿司醋了,也非常简单。

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