向云蔚早就想好了,说:“红袍雁翅。”
这熏排骨老叫法就是熏雁翅,加个红袍的名字一来正好将武夷茶的名气传扬出去,二来熏出的排骨色泽红亮正如同身披红袍一般。
郑芬听了也点头称好。
郑芬在夜校上课学有所得,立刻在心底算了一笔账,说:“这菜可以在湖春斋和排挡都上一份,成本不高,不论是捎带一斤半两回家,还是夜宵下酒点上一份,都合适。”
向云蔚说:“我也是这样打算。”
“那我安排两个人会来学做法?”
向云蔚这回却摇了摇头。
“我会在楼里挑两个徒弟学,学会了让他们过去排挡和湖春斋里换两个人回来楼里学习。”
她说。
从赵春华提出要丈夫来排挡管账那天起,向云蔚就在考虑这个法子。
将来分店总是要越开越多,但是向云蔚不像上辈子有从向女士手上培养的老班子,眼下是事多人少,没工夫慢慢培养忠心可靠的人。
于是她就想,要将管事、管账、管人三块分开了,管人这一块得抓在总店手里。
郑芬一听也觉得这个办法好,拍手就说:“这个办法好,这样一来后厨的心永远都想着你。
人人有机会去分店,人人也有机会回总店跟你学手艺。”
第70章小洋楼
红袍雁翅上菜单的同时,武夷红袍也在湖春酒楼推广起来,一开始是请老食客免费品尝。
这些老饕,有的舌头比厨子还要精,一尝就知道这茶的妙处,先一步催着向云蔚售卖。
赵会长更是直接开口:“这是功夫茶,你也会在湖春斋上吧,先卖我二斤。”
向云蔚含笑摇头,她有心卖可惜产量还跟不上。
她手头的茶叶,只能供得上在湖春酒楼免费送老食客。
要能到湖春斋上架,还得看明年的春茶。
她同赵会长许诺,明年第一批春茶上市,第一份一定送给他。
好说歹说才把赵会长说服,也劝下不少要抢先付钱预定的老饕们。
武夷红袍名声就这样逐渐在沛新宣扬开来,与此同时,李彦的秘书再一次登门拜访。
向云蔚再次见到他,还以为又有茶叶,心里不由泛出欣喜。
周秘书却摇头道明来意:“这次前来拜访,是受李总所托,给您送来两件礼物。”
说着,侧身让出跟着的助理,依次打开他们手中托着的两幅字画。
“向女士,这是辛慈居士所作的湖光明月图。
李总说,此图与您的酒楼相得益彰,便让我带来赠予您。”
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