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第21章（第3页）

叶崇明和叶老太太看她泡茶的手法不同，似乎格外繁杂，两个壶子里的水和茶水倾过来倒过去的，甚觉奇怪。

不过两人也没急着问，而是先端起了茶杯。

看到茶水极为清澈，叶崇明点了点头。

茶汤浑浊，如果不是因为茶毫过多或“冷后浑”

的原因，很多情况下就是加工工艺不足导致的，杀青过干、揉捻过重或其它步骤导致的碎茶过多都有可能造成。

大部分的茶都要求茶汤清澈。

现在这桂花茶香气馥郁，茶汤清澈，前两关就算是过了。

叶崇明善于保养，太烫的茶水他是不喝的。

但这会儿急于知道杯中的茶水味道如何，他朝杯上胡乱吹了吹，就轻啜了一口。

入口就是一股极浓的香气，这股香气跟闻起来又不同，那是真正的沁入心脾，润进肺腑里；是叫人从心底里生出愉快的芬芳。

仿佛满城飘荡在空中的桂花香，都被润入了心底，叫人忍不住叫出一声“好”

来。

可不待他叫好，一股鲜爽甘甜的味道就在口舌间激荡开来，那种极具刺激的鲜爽过后，舌底的津液汩汩而出，整个口腔都是甘甜的味道。

以前喝散茶时那股子总挥之不去的苦涩焖黄的味道，却在这泡茶里根本没有显现。

“咦？这是用咱家的散茶制的？”

他讶异出声。

“对啊，一点苦涩焖黄的味道都没有，味道好得出奇。

我从来没喝过这么好喝的茶水。”

叶老太太也满脸惊奇地道。

“就是咱家的散茶，您今儿早晨派人送来给我的。”

叶雅茗答道。

“难道加入桂花，就能使这茶的味道变得这么好？”

叶崇明问道。

第二十五章泡茶技艺

叶雅茗摇摇头：“不，是泡茶手法的原因。”

叶崇明一怔，忆起叶雅茗刚才拿着两个壶子倒来倒去，他想了想，对站在叶老太太身后的俞嬷嬷道：“你来泡，就照你以前的方法泡。”

叶老太太嫁给叶崇明时，为了让丈夫在她这里也能喝到一口顺心的茶，便特意挑了聪明且味觉灵敏的丫鬟，让她们学泡茶。

俞嬷嬷就是其中的佼佼者。

因为有这手泡茶的手艺，俞嬷嬷至今仍伺候着叶老太太，且惯常被带在身边。