华新社

第40章（第2页）

她沉吟道：“可以开了。”

很快涌进四五个帮手，帮忙往外端菜。

助手帮忙清晰碗碟用具等，范祥盯着?挂着?酸甜汁儿的锅包肉，舔着?嘴唇。

这股酸甜香气，把人?馋得慌。

不止范祥咕噜咕噜吞口水，其他助手也被馋得走不动道。

看着?一盘盘锅包肉送出?，锅中的食物越来越少，提着?的一颗心跳到了嗓子眼。

宾客那边已经开始吃席，他们?后厨还在忙活，会?不会?到后面分量不够，都吃不到了呀！

见大家围过来眼巴巴瞅着?，有人?甚至开口：“少弄点，万一一会?儿不够吃。”

程夏撩起眼皮：“够吃，还有多余的。”

笑话?，她在学校食堂烧大锅饭这么久，对食材分量的把控，了然于心。

这点自信，还是有的。

盛出?十一盘后，锅中还剩下许多，起码有个四五盘的分量。

范祥一看，一颗心吞回?了肚子里。

其他助手觉得还有多的，应该够吃，也松了一口气。

然而人?算不如天算，因为锅包肉酸甜可口，颇受小孩子们?的喜欢，一上?桌，就被吃光光。

吃不到锅包肉，有小孩子哭闹不止，于是托张广胜到厨房，问她们?要点。

这桌要，那桌也要，锅里这点不够分。

对上?大家担忧的目光，程夏盛出?两盘锅包肉，放到一旁，剩下的给每桌分点。

第二道红烧鱼，因为小刺比较多，大家吃得比较慢，没有出?现一上?桌就光盘的现象。

切好的卤藕，卤海带，装盘放到一旁，程夏在锅中炒个汤汁，加生抽、食盐，最后撒上?一把小芹菜碎叶和?葱花。

煮好的汤汁，舀上?一勺飘着?芹菜叶和?葱花的热汤，兜头浇在卤藕和?卤海带里，增香，又可以起到点缀的妙用。

邵骏给猪头肉切片，程夏不慌不忙看着?另一只?锅里的清水沸腾起来，清洗的大虾下锅煮熟，摆进盘子里，中间放上?一只?酱料碟。

小碟里，用蒜末、生抽、白糖、小米椒和?香醋调的万能料汁。

切成薄片的卤猪头肉，跟青红椒爆香翻炒，也是一道超级无敌的下饭菜。

最后的豆腐丸子，沿着?锅边小心翼翼下进沸水里。

煮熟后，一颗颗洁白堆雪似的豆腐丸子漂浮在水面，因为捏豆腐丸子前，加过调味料，这时?候只?需加入少量食盐和?味精，给汤水调个味儿，撒上?小半碗葱花，装进汤碗。

忙完豆腐丸子，后厨没什么事，也可以开饭啦！

范祥搓搓手，盼星星盼月亮，终于盼到这个激动人?心的时?刻。

大家帮忙把十碗菜端上?桌，位置还没坐满，程夏跟张广胜说了，有多的位置，让还没吃饭的人?可以来一起吃。

张广胜喊了人?来，没想到还是老熟人?——

赵芳梅和?张盼。

一见到程夏，张盼笑得双眼弯弯：“小程师傅，辛苦了。”

程夏也弯了弯眼：“不辛苦，坐。”

刚落座，张盼啊一声惊呼：“好多锅包肉啊，刚才外面我才吃到两个，我嫂嫂也很喜欢小程师傅的手艺呢！”

程夏：“你嫂嫂今天也来了？”

张盼点头：“是啊，这种流水席，平时?很难吃到的，嫂嫂听说了，立马让我哥接她到家里吃席。”