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第77章 休息不代表不学习（第1页）

放到一边，开始今天的学习。

结束时翻出比赛视频看，伴随解说员的声音入睡。

走了很多路，确实很累。

第二日起来，爸爸妈妈还没有起床。

阿雅出门跑步去，锻炼半个小时后回来洗漱，然后准备早餐。

厨房里面的动静吵醒夫妻俩，妈妈问：“阿雅，怎么起这么早？”

看时间，才六点半！

阿雅说：“起来做早餐，爸爸妈妈再睡会儿吧。”

爸爸打着哈欠说：“不睡了，宝贝给我们做早餐，哪有还回去睡的道理。”

阿雅笑笑，没说话，仔细处理着手里的小草果。

对于她而言，每一次制作配方都是学习的过程，进步的可能，不能马虎。

就像爷爷说的，不要将敷衍和不成熟的配方端上客人的餐桌，那是对客人、对配方、对自己工作的亵渎。

可以说工作累、能力不足、不喜欢、想离开，但是不能敷衍糊弄！

小草果清洗完放在低温水中，再去处理面包果，炒制出香味以后放置着。

一开始烧的热水沸腾，往杯子中装入面包果粉，热水冲下去，一股香味弥漫开。

放到一边冷却，开始处理青枣、酒菊花、香叶，这次的早餐叫呼噜杯，重点便是青枣。

清洗、削皮后将果肉切下来，研磨成果泥，里面加入酒菊花、香叶一起研磨，就能得到黏糊糊的果泥。

研磨杵拿起来能拉丝，白色的，看着晶莹剔透的。

青枣研磨不是容易的事情，技术不到位研磨出来的枣泥有很多起泡，看着很像鼻涕，整个大失败。

另外，果皮处理不干净会苦、涩，若是果核部分处理不好会酸，带铁锈味道。

也不知为何青枣会有铁锈味道？

随后将所有材料分好，先放入小草果，用杯子中的余温将其软化，变得弹爽，而不是冷硬。

然后加入果泥，迅降温，不让小草果被过度加热从而融化。

整个过程的细节非常重要，稍不注意要么小草果化了，要么硬了。

枣泥被过度加热还会产生变质的味道，失去清爽的枣香和脆清。

青枣要的就是那份淡淡的清香，爽脆的口感，不是很甜，能清醒大脑。

春接夏的早上，有花香，但是不多，有清凉但是不冷，有清甜，却不至于腻歪。

最适合在早上喝，解腻醒神。

最后，将剩下的酒菊花花瓣装饰上面，花粉抖一点上去，增加香气。

一道淡咖色早餐便做好了！

爸爸走进来帮忙拿，“外面就闻到特别香！”

妈妈：“阿雅真厉害，居然会做这么好闻、好吃的配方了。”

一连串的夸奖叫阿雅不好意思起来，“爸爸妈妈，你们尝尝，好喝吗？”

她自己也喝起来，小草果还是欠火候，洗的时候时间太久了，手温影响太大，不少种子破裂。

下次得多练习啊。

面包果炒制的不错，香味和颜色都很好。

青枣处理香叶和酒菊花放早了，导致过度融合，使得青枣的清雅损失太多。

爸爸妈妈对此赞叹不已，妈妈说：“好喝，妈妈开全感都觉得好喝！”

“我们阿雅太厉害了，这个水平完全可以去开一家馆子呢。”

妈妈拍了爸爸一下，“阿雅怎么能去开馆子，多累啊。