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第43章 反击中（第7页）

食客们纷纷品尝起来，他们发现这个水果麻园不仅口感酥脆，而且里面的水果清香又解腻，真是别有一番风味。

“真不知道怎么放进去的！”

一个食客好奇地问道。

赵谦得意地笑了起来，他解释道：“这个嘛，就需要掌握对油温的精准控制了。

油温过高或过低都会导致麻球炸不好，而掌握好了油温，就能让麻球在炸的过程中膨胀起来，形成空心的结构。

至于水果嘛，则是在麻球炸到一定程度时，用筷子轻轻地在麻球上戳一个小洞，然后将切好的水果丁塞进去就行了。”

听完赵谦的解释后，食客们纷纷表示惊叹和佩服。

他们觉得这个水果麻园不仅口感美味、独具匠心，还让他们对烹饪技术有了更深刻的认识和理解。

“这第三道菜，素鸡翅，用的是豆子做的。”

赵谦的话语中带着一丝自豪，仿佛这不仅仅是一道菜，更是一项了不起的发明。

众人的目光纷纷聚焦在那盘素鸡翅上，只见盘中的鸡翅做得惟妙惟肖，无论是色泽还是形状，都与真正的鸡翅无异，令人难以分辨。

一个食客好奇地拿起一个素鸡翅，咬了一口，本以为会咬到骨头，却发现骨头竟是莲藕做的。

他惊讶地瞪大了眼睛，要不是赵谦提前说明，他还真以为这是用鸡肉做的。

“这……这怎么可能？”

食客喃喃自语，对这道素鸡翅的制作方法充满了疑惑。

他仔细端详着手中的素鸡翅，试图找出其中的破绽，但无论如何也看不出这竟是由豆子制成的。

其他的食客也纷纷尝试起这道素鸡翅，他们同样被其逼真的外形和口感所震撼。

有人赞叹道：“这素鸡翅做得真是太像了，要不是提前知道，我还真以为是鸡肉做的呢！”

苗掌柜和姚大厨也凑近仔细观察这道素鸡翅。

他们同样对豆子的变形能力感到惊讶不已。

苗掌柜皱起眉头，沉思片刻后问道：“你们是怎么把豆子做成这样的？这简直就像是变戏法一样。”

赵谦得意地笑了起来，他解释道：“这其实是一种特殊的加工方法。

我把豆子磨成浆，然后通过特殊的工艺使其凝固成形，最后再经过烹饪和调味，就做出了这道素鸡翅。

虽然过程有些复杂，但只要掌握了技巧，就能做出如此逼真的效果。”

听到赵谦的解释后，众人纷纷点头表示赞叹。

他们意识到，这道素鸡翅不仅仅是一道美味的菜肴，更是一项富有创意和技巧的烹饪艺术。