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第29章 有关饺子的趣事（第2页）

“匠心”

和“匠人”

，在我们生活的衣食住行中，无处不在，比如：有“匠心”

的裁缝，缝出来的衣服，穿着既舒服又得体；有“匠心”

的木匠，做出来的木制品，既美观又耐用；有“匠心”

的厨师，烹饪出来的菜肴，既好吃又营养。

无论是吃的、用的、穿的，涉及到衣食住行的，无论是高科技产品，还是传统手艺，都少不了“匠心”

在里面。

“匠心”

是精益求精的态度，是追求卓越的精神。

“匠人”

是超凡的技艺，是独步天下的功夫。

头一锅饺子煮好了，先盛出一盘，由琳琅给李爷爷送去，琳琅熟门熟路地拿筷子，拿李爷爷的小酒壶，酒杯，然后拿出李爷爷爱喝的二锅头，倒上一盅，李爷爷那里已经剥好了蒜瓣，先趁热来一个饺子，细嚼慢咽，韭菜的香，肉馅的软嫩多汁，饺子皮的筋道……

头一个饺子吃下去，李爷爷就满足地眯起眼，那饺子香味，满口腔里打转，回味无穷。

接着就着大蒜，一口酒一口饺子，吃得不亦乐乎。

琳琅迫不及待地问：“李爷爷，今天的饺子味道咋样？”

“和以前一样好吃，怎么这么问？哦！

爷爷知道了，今天的馅儿是你调的，对不？哈哈，爷爷猜对了，看来你是得了你奶奶的真传了。”

琳琅听了，得意洋洋地昂起头，李爷爷这么一说，自己调的馅儿确实不错，可以和奶奶不相上下啦，李爷爷可是最讲究实话实说的人。

琳琅高高兴兴地回了家，金奶奶赶紧把筷子递给琳琅，“刚出锅的，趁热吃……”

琳琅先白嘴吃了几个饺子，然后在蘸着醋，吃了几个，又蘸酱油吃了几个，然后蘸蒜泥醋又吃了几个。

金奶奶看了，笑着说道：“琳琅把饺子的老北京正统吃法，学了个十成十……”

“嗯，她爷爷和她爸，就喜欢这样吃饺子，说是老北京吃饺子的规矩呐，‘白嘴’，什么料都不蘸，这样才能尝到饺子的原汁原味。

第2次，蘸醋吃。