第二天清晨,天还未亮,宋冉就早早起床。
她走到厨房,看见昨晚放在筲箕里的豆腐已经滤去了不少水分。
原本嫩白的豆腐变得更紧实,看起来像是老豆腐。
宋冉切下一大块豆腐给苏笑笑,说道:“你把这些豆腐带回去,给店里的伙计们加个餐吧。”
然后,她转身看向筲箕里剩下的豆腐,想起昨天苏笑笑提到过的话——“重物压制出水后。”
于是,她决定再压一会儿豆腐。
将一块干净的布盖在豆腐上,然后在布上放置一块菜板,觉得菜板似乎不够重,又找来一个秤砣,将它稳稳地压在菜板上。
做完这一切,宋冉满意地点点头,自言自语道:“下午再来看看如何。”
下午时分,宋冉揭开布包,仔细观察,豆腐变得更扎实,“这豆腐的韧劲看起来还不错。”
然听到屋外传来一阵嘈杂声,好奇地走出去查看情况。
宋荔也紧跟着阿姐一同出了门。
看见差官押着林采薇,宋冉忙扎进人群堆中,向周围的人打听:“这是怎么回事啊?”
众人纷纷议论起来,有人说道:“哎哟,听说这白修文一死,查出来原来是他媳妇干的!
平时看着柔柔弱弱的一个女子,没想到心肠这么狠。
可怜那两个孩子,以后可怎么办呀?”
宋冉听着人们的话语,目光不由得落在一直跟在林采薇身后的两个小娃娃身上。
唉,确实可怜……
夜幕降临,宋冉将豆腐切成小块,放入锅中翻炒,加入适量的油、盐、酱油和醋等调料。
不一会儿,一盘色香味俱佳的豆腐菜肴出锅。
她满怀期待地问苏笑笑:“怎么样?味道如何?”
苏笑笑摇了摇头,回答道:“虽然已经有那么一点点香味了,但还是差得远呢!
不过,这豆腐的口感倒是不错。”
宋荔吃得香香的,这都还达不到苏笑笑的标准,那正真的豆腐干,得多好吃啊。
宋冉决定明天继续尝试改进,少滋味……
干脆用卤,味儿进去了就好吃了。
晚上苏笑笑回家,看到晚饭又是炒豆腐干。
“你今天再尝尝。”
“嗯!
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