“嗯,就差个猪了。”
院子里,正往外捞骨头的张淑珍一听,就笑了起来。
“赶紧去洗洗手,收拾一下咱等会儿吃饭,晚上没有锅做饭了,咱吃煎饼吧。
我刚才剁了点儿狍子肉,等下做个丸子汤。
还有这些狍子骨头啥的,晚上啃吧啃吧对付一顿。”
“哎呦,听你这话说的,不知道的还以为咱家过啥好日子呢,吃肉还叫对付?”
盛连成一听就笑了起来,一边用肥皂洗手,一边念叨。
“这也就是咱家希平,换成别人,谁能这么吃啊?”
说起来,这段时间,家里确实没断了肉吃,生活水平明显提高。
“那不是青岚还在咱家么?”
张淑珍也乐。
新房子马上盖起来,儿媳妇也快进门了,日子眼看着一天比一天好,谁不高兴啊?
张淑珍一边说着,一边把锅里烀的骨头都捞到一個挺大的盆里。
烀肉的汤装另外一个盆里,然后往锅里添点儿水刷一遍。
脏水直接舀出来倒进前面水沟,最后再用刷帚把锅里残余的水扫出去。
锅里重新添清水,锅底扔几块柴火,把水烧热。
待锅底一层小气泡时,把事先用鸡蛋清、肉汤、咸盐等调好,搅打上劲儿的肉馅儿,抓一把在左手里。
然后右手拿个羹匙,左手攥丸子,羹匙舀着放到水中。
锅里的水还没开,肉丸子下到水中不会散,就这么小火慢慢的汆熟,丸子才嫩。
就见到张淑珍动作可快了,不多时,锅里就全都是大小一致的丸子。
周青岚拿着水舀子,里面装着凉水。
张淑珍说哪里需要点凉水了,她就赶紧往里倒点儿凉水,保持着锅里的水一直不沸腾。
锅边有浮沫飘起来,周青岚就用勺子,把浮沫都撇出来。
有她打下手,张淑珍可以专心往锅里下丸子。
俩人配合的挺默契,不多时丸子就全都下锅了。
肉丸子全都入锅,适当的加点儿盐调味。
等肉丸子煮熟,再往里下点儿葱花、香菜、味素,就可以盛出来。
();() 八月里本来就热,屋里还炖着兔子和鸡,更是热的难受。
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5月28号也就是这周日入v啦,希望小天使们多多支持啊每晚九点钟更新,预收文恶毒炮灰们是幕后黑手完结文我只是一个弱小可怜又无助的昏君灵气复苏后我和马甲们开启了工业革命祖传技能的各种应用快穿...
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