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第十六章 传授厨艺（第4页）

李镇杨往锅里加水烧开。

撒入少许盐。

再将豆腐下锅。

等到豆腐熟透。

先捞出备用。

随。

将先前准备好配料投入锅中。

煸炒出香味，再加入豆腐。

“豆腐下锅。”

“尽量别用锅铲。”

“豆腐容易碎。”

“可以用勺子轻轻推。”

“更多要靠手腕转动锅。”

“确保均匀受热。”

李镇杨做菜时全神贯注。

言语多。

但每句话都切中要害。

如果名师指导。

些步骤即使自己索十几年。

也未必能出门道。

何雨柱虽然系统帮助。

但对李镇杨教导听得非常认真。

毕竟。

些烹饪技巧他未完全掌握。

随着李镇杨烹饪。

锅中升起一阵浓郁麻婆豆腐香气。

让何雨柱闻得食指大动。

愧鸿宾楼三大主厨一！

听说李镇杨曾望成国宴大厨。

只因某些原因未能如愿。

才落脚于鸿宾楼。

尽管如此。

单论手川菜手艺。

在鸿宾楼三位大厨里也尖存在。

当麻婆豆腐装盘完成。

李镇杨才望向何雨柱。