吃完的盘子会有现场的临时工迅速收走,而新的菜也必须源源不断地补充上去。
这对于主厨的估算能力,对后厨和前厅的把握,都是一种巨大的考验。
虽然流水席定在下午两点,但从一点多开始,就有人陆陆续续地来到布置好的场地里,赵蕙林也穿着红色的旗袍,和穿了一身中山装的丈夫,在流水席场地里穿梭,招呼着提前到来的村里人。
“马婆婆,您最近身体怎么样还硬朗吗”
“徐婶婶,你儿子是不是已经上大学了呀”
“哎,庄二爷你也来了。
快进来快进来,坐下先喝口茶。”
每一位客人,赵蕙林都带着笑招呼着。
赵蕙林办流水席的时间,正好是节假日,来参加流水席的不止有常住在村里的老一辈们,还有带着放假的孩子一起回家的人们。
对刚刚上高一的庄柯莹来说,这是她第一次参加村里的流水席,她父母热热闹闹地和周围人笑着,打完招呼又接着寒暄,从孩子上几年级一直聊到村子里最近的八卦。
但他们聊的内容,要么庄柯莹完全不感兴趣,要么就是听着就心烦。
从到了流水席上后,除了被父母拉着打招呼,其他时候庄柯莹都一个劲地低头玩着手机,时不时地抬头一眼钟。
在这样和自己完全无关的喧嚣中,庄柯莹只能够在心里默默地祈祷着时间快点过去,流水席好尽快开始。
一会儿她吃饱了,就和爸妈说她要先走,偷偷先溜了。
庄柯莹在心里暗暗地下定决心。
在庄柯莹满心的期盼下,时间终于到了2点,流水席准点开始,现场的服务人员捧着长托盘,将菜放到每一张桌子上。
第一轮先上了4道冷菜。
在到这四道凉菜的时候,坐在庄柯莹身边的庄妈妈有些惊讶地“咦”
了一声,“这次是请了其他厨师吗这次的四道凉菜,和之前的好像不太一样啊。”
庄柯莹对于这四道凉菜有什么特别,并不是很在意,也不是很懂。
但是到现在还没有吃中饭,她早就已经饿得不行了,直接伸出筷子夹起了一块质地像玉一样的方块。
这方块里面是嫩黄,外面有一层透明晶莹的东西。
虽然庄柯莹之前从来没见到这种吃的,但她猜应该是和水晶糕有点类似的中式甜点,拿来垫垫肚子是再好不过了。
庄柯莹一口咬下这块之前从来没有吃过的“甜点”
,这块“甜点”
触碰到舌尖的时候,庄柯莹却意外地瞪大了眼睛。
是咸的
这块东西表面晶莹剔透,入口的瞬间爽口滑嫩,咸香可口。
庄柯莹又咬了几口,才分辨出这大约是鸭肉的滋味,只是却没有许多鸭肉的那种油腻,反而很是清爽。
这一块的分量并不小,但等庄柯莹回过神来,却发现不知不觉已经将一整块吃完了。
下意识的,她将筷子再一次伸向了桌上的盘子。
而刚才被她一直拿在手上的手机,已经被她毫不留恋地扔进了外套口袋里。
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