蒜头叶的绿色与辣椒的红色、豆腐的白色相互映衬,构成了一幅色彩斑斓的画面,这是麻婆豆腐的第三味。
最后,鸣人用水调匀了太白粉,加入锅中勾芡,让汤汁变得更加浓稠。
他沿着锅边加入了适量的油,然后迅开大火炝锅。
当麻婆豆腐完成时,锅子也热得快要焦掉,但正是这种高温才能煮出最棒的味道和香味。
鸣人看着眼前的麻婆豆腐,心中充满了满足感。
他最后再撒上了足量的山椒,为这道菜增添了一抹刺激性的辣味,也就是麻。
这道麻婆豆腐不仅色香味俱全,更是鸣人用心和汗水制作而成的美味佳肴,当他做好之后就被第二端菜的止水端了出去。
当止水小心翼翼地将那盘热气腾腾、色泽诱人、香气扑鼻的麻婆豆腐端到桌上时,鹿丸的眼眸中闪过一丝好奇,但脸上依然保持着那份特有的淡然。
他轻轻地拿起筷子,夹起一小块豆腐,似乎只是出于礼貌的品尝。
然而,当那块豆腐触碰到舌尖的那一刻,鹿丸的表情开始有了微妙的变化。
他的瞳孔微微放大,嘴角不自觉地微微上扬,那是一种被极致美味所触动的微妙表情。
紧接着,他迅地咀嚼起来,每一次咬合都伴随着轻微的“咔嚓”
声,那是豆腐与牙齿碰撞的美妙乐章。
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随着麻婆豆腐的鲜美与辣味在口腔中逐渐释放,鹿丸的表情开始失控。
他的眉头微微皱起,但那不是因为痛苦,而是因为极致的美味所带来的复杂感受——辣而不燥,麻中带香,豆腐的嫩滑与汤汁的浓郁完美融合,让人欲罢不能。
“这……这麻婆豆腐……”
鹿丸终于忍不住开口,声音中带着一丝颤抖,那是一种被美味彻底征服的表现,“鸣人……真是太厉害了!
这味道,这口感,简直乎想象!”
说着,鹿丸的筷子几乎没有停歇,一盘麻婆豆腐在众人和他的风卷残云之下迅减少。
他的额头上甚至渗出了细密的汗珠,但那并非是因为炎热,而是因为美食所带来的极致享受让他全身心地投入其中,仿佛在进行一场味觉与感官的盛宴。
最终,当鹿丸放下筷子,满意地擦了擦嘴角的油渍时,他的眼神中充满了对鸣人的敬佩与感激。
这一刻,他知道,自己已经被这道麻婆豆腐彻底征服了,而鸣人的厨艺,也刷新了他对美食的认知。
接下来鸣人开始制作青江菜,先,鸣人细心地挑选了一篮新鲜嫩绿的青江菜,这些菜叶上还带着清晨的露珠,显得格外诱人。
他深知,新鲜的食材是美味佳肴的基础。
接着,他按照记忆中的步骤,准备了两个锅子。
一个锅中加水烧开,用于初步焯烫青江菜,去除其表面的尘土和杂质,同时保持菜色的翠绿与口感的脆嫩。
另一个锅则空置在炉灶上,预热至微微冒烟,准备进行接下来的快炒步骤。
水开后,鸣人小心翼翼地将洗净的青江菜分批投入沸水中,仅仅几秒钟便迅捞出,放入冷水中过凉,这样既能保持菜色的鲜亮,又能防止过度烹饪导致的软烂。
他施展出自己的初级水遁,神奇的水带走了青江菜的土味,留下它的清新与甘甜。
随后,他将空烧的锅移至火力适中的位置,倒入适量的食用油。
油在锅中渐渐升温,散出诱人的光泽。
鸣人深知,油的温度对于快炒至关重要,它必须足够热,才能在放入青江菜的瞬间将其包裹,形成一层保护膜,锁住水分与营养,同时避免菜肴吸入过多油脂。
当油温达到理想状态时,鸣人迅将焯烫好的青江菜从冷水中捞出,轻轻抖去多余的水分,然后一股脑儿倒入热油锅中。
随着“嗞啦”
一声响,油花四溅,青江菜在热油中欢快地跳跃着,表面迅被一层金黄色的油膜覆盖,香气瞬间弥漫整个厨房。
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