华新社

第26章 酱油的品鉴（第2页）

大黑一郎说道。

“大家都是二年级，课程差不多的吧。”

雾野胜子插进来。

“那么，大家把自己能想到的酱油都写下来吧，写在纸上，我们要试验多少种。”

本酿造酱油，混合酿造酱油，混合酱油大家洋洋洒洒写了相当多种，最后每人负责一页纸。

“生抽和老抽是什么啊我们日本这边有这样的分类吗”

“多试一点没有什么坏处吧你胜子不也加了什么beeehant吗”

“是泰国的鱼露啦，虽然有点腥但是接受了还意外的带感呢。

还说我，kecaanis难道不是做印度尼西亚炒面用的吗，银他还不是一样写上去了。”

“啊，这个，一时顺手，给忘记了”

争吵中，诚一郎拍了下桌子，“既然这样，扩大一下范围，以世界作为划分，就不要拘泥于日本了吧。”

于是酱油的种类又变得更加五花八门了起来，每个人都说出自己用过或者曾经过，听过的酱油。

他们还让极星寮的管理，大御堂文绪做了推荐。

文绪阿姨认真地想了一想，“推荐的话，新加坡产的“大华”

酱油还不错。

新加坡那边的海南鸡饭很是出名，虽然现在有很多人用印度尼西亚的酱油来代替新加坡酱油，因为印尼的又甜又浓，价钱又便宜，但是做出来其实并没有那么好吃。

鸡饭酱油还是海南人做的最好，他们有秘方，不公布。”

“当地人把“生抽”

叫为“酱青”

，“老抽”

称为油，要代购的话，要注意一下这一点。”

“生抽和老抽又是什么”

幸平创真对这个不是很懂。

而堂岛银和大黑一郎也对此有疑惑。

“我们这里没有生抽和老抽的说法，我也是去一些华人开的餐馆里吃饭知道的。”

为了给他们示范，大御堂文绪走进厨房，从自己的储藏区里拿了几瓶出来。

不同包装的酱油，相同的都是上面的标注并非日文。

产自香港的“九龙酱园”

，来自大陆内地的“草菰酱油”

，还有台湾“民声食品工厂”

生产的“壶底”