“阿雅来了?两位客人需要绿阳光,你来制作。”
阿雅惊愕的问:“我吗?我,我怕做不好。”
“没事,出去跟你奶奶说,给两位客人优惠。”
“好,好的。”
阿雅第一次制作需要端上客人餐桌的配方,有些紧张,就怕自己做不好。
她制作的绿阳光确实不够爷爷的水平,万一被客人嫌弃怎么办?制作失败怎么办?
怀着各种担心和紧张将材料拿来,爷爷说:“你研磨的时候将研磨杵冷藏一下,差不多5度的样子,多研磨一分钟。”
“好的。”
按照爷爷的指导制作出两倍绿阳光,厨房的灯光有些失真,看不出优秀不优秀,但是那种清透感和阳光的质感勉强能看出来。
阿雅用细牙签悄悄蘸取一点品尝,芒果选取的不够甜,味道淡了些,可能比例也有些没把握准。
爷爷抽空过来也用牙签蘸取一点,说:“勉强,拿出去吧。”
“是。”
奶奶来拿的时候阿雅小声说:“奶奶,一会儿可不可以跟客人要一份对配方的评价?”
她特别想知道。
爷爷喊道:“过来帮忙,不要在乎那些东西,认真做好事情!”
“好的。”
阿雅回看一眼奶奶,奶奶眨眨眼,阿雅顿时笑了,用口型道:“谢谢奶奶。”
奶奶端着阿雅制作的配方来到两位客人的桌边,“您好,这是二位点的绿阳光。
因为配方属于一位实习配方师制作,将给二位一定的优惠,由此造成的不足希望得到二位谅解。”
两位客人看着桌上的配方跟菜单上没多大差别,对此不在意,能优惠反而更好。
“没关系。”
“谢谢二位的谅解,可否留下一点评价呢?实习配方师有点看重她的客人是否满意此次配方呢。”
“可以。”
奶奶将两张卡片放到两位客人的桌子上,“谢谢您的支持,慢用。”
一位客人喝了一口说:“嗯,很不错,味道清雅,凉爽。
对于喜欢薄荷味道重一些的人而言很不错。”
另一位也喝了一口,对此表示赞同,但是他觉得要是稍微甜一点就更好了。
奶奶听见评价微微一笑。
阿雅回到爷爷身边,爷爷说:“作为配方师确实需要在意客人的评价,但是不能过度在意。
另外,也得学会分辨客人是单纯不喜欢这道配方,还是配方制作的差。”
阿雅问:“客人不喜欢还会点吗?”
爷爷笑问:“你第一次去一家餐店点餐,看见未知的配方时会知道它什么味道吗?很多人点餐看的是图片、介绍、背后的故事,甚至是配方里面的某种材料。”
阿雅想了想自己今天的点餐行为顿时醍醐灌顶,一个人一生能有多少时间去吃多少种配方呢?
“来,将面包果炒成褐色,苦香。
这道配方是熟客点的没上菜单,叫午夜的记忆,整体基调是偏苦的,色调也偏冷。”
阿雅回忆一下午夜的记忆,里面有个故事,关于一位传奇的配方师的。
他的妻子在寻找水果的途中不幸被荒兽杀死,为此制作了这款配方,味道非常的复杂,属于小众口味,一般很少有精灵会点。
“爷爷,能多做一点点么?我想尝尝味道。”
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